Els albercocs són una fruita seca popular al Marroc. Aquí, es barregen amb suc de taronja per produir una versió marroquina del suc de l'Orient Mitjà coneguda com " el-deen" . Aquest suc espès i saborós és una ofrena favorita després d'un dia de dejuni al Ramadà .
Tot i que no és tradicional, podeu incloure el iogurt opcional per obtenir un sabor més cremós.
Tingueu en compte que haurà de remullar la fruita seca durant dues hores o més abans de barrejar el suc.
El que necessitaràs
- 2 tasses / 500 ml. suc de taronja
- 150 g. fruita seca (albercocs, 1 grapat gran)
- Opcional: 1 tassa / 250 g. iogurt
- 2 cullerades de sucre (o al gust)
- Opcional: 7 cubs de gel
Com fer-ho
Per endavant, col·loqueu els albercocs en un bol i cobreixi amb aigua. Deixeu la fruita a remull durant dues hores o més, després escorreu-la. Alternativament, podeu bullir els albercocs fins que estiguin suaus (uns 10 minuts) i després escórrer-los i refredar-los.
Col·loqueu els albercocs secs suavitzats en una licuadora amb la meitat del suc de taronja. Procés a alta velocitat fins que els albercocs estiguin ben puros. Afegiu els ingredients restants, si l'utilitzeu i torneu a processar fins que estiguin suaus.
Aboqui les ulleres i serviu-les.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 550 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodi | 120 mg |
| Hidrats de carboni | 107 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 14 g |