Kasutera és un pastís d'esponja japonès elaborat a partir d'uns ingredients. És una recepta per elaborar un pastís amb gust de Matta, d'estil kasutera.
El que necessitaràs
- 2 cullerades de llet
- 2 cullerades de mel
- 3/4 tassa de farina de pa
- 1 cullerada de matxa (pols de te verd)
- 4 ous
- 3/4 tassa de sucre
Com fer-ho
- Tapa la superfície interior d'una paella gran o dos paelles petits amb paper pergamí.
- Barrejar la mel amb llet tèbia i reservar-la.
- Tamisca la farina i la pols de te verd unes quantes vegades i fes-ho a un costat.
- Barregeu els ous en un bol gran amb un mezclador elèctric, afegint sucre a poc a poc.
- Col·loqueu el recipient sobre aigua calenta en un altre recipient gran.
- A més, bata els ous fins que es torna groc clar (gairebé blanc).
- Preescalfeu el forn a 360 graus F.
- Barrejar la barreja de llet i mel a la massa.
- Afegiu la farina trossejada al bol i barregeu suaument amb una espàtula.
- Aboqui la pasta a la paella i toqueu la paella suaument sobre la taula per alliberar les bombolles d'aire.
- Coure a 360 graus F durant uns 10 minuts i abaixar el forn a 280-300 graus F i coure durant uns 40 minuts o fins que es faci. Per comprovar si el pastís està fet, introduïu-lo amb un brou de bambú. Si el brouta surt net, s'ha acabat.
- Feu lliscar la paella cap per avall sobre una làmina o plat de cocció i treure la paella de la casutera.
- Traieu el paper de pergamí i refredi la casutera.
- Embolcalla-la amb un embolcall de plàstic i emmagatzemi fins al dia següent. Gaudeix millor l'endemà.
- Tallar la casutera en rodanxes de 3/4 polzades de gruix.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 241 |
Greix total | 6 g |
Greix saturat | 2 g |
Greix no saturat | 3 g |
Colesterol | 139 mg |
Sodi | 347 mg |
Hidrats de carboni | 42 g |
Fibra dietètica | 1 g |
Proteïna | 6 g |