La majoria de les persones solen gaudir de sandvitxos de vedella en el dia de Sant Patrici, però no hi ha raó per no tenir els sabors de la signatura de la carn de res, la xucrut, i el formatge suís en qualsevol època de l'any. Proveu aquesta recepta per a un sandwich de vedella i sandvitx fàcil.
Aquest sandvitx de vedella corned es rematat amb xai i formatge suís. Les carns es col·loquen amb un saborós pa de sègol que es troba amb mostassa per a un aroma encara més saborós. Aquest és essencialment un sandvitx de Reuben; que és una excel·lent forma d'utilitzar les carns tallades en rodanxes o les sobres de la tradicional celebració del Dia de Sant Patrici. Hi ha algunes variacions que també podeu provar (segueix llegint), com canviar el tipus de pa de formatge que utilitzeu.
Com cuinar la carn cuixa
Si voleu una carn de res fresc en el vostre sandvitx en comptes de carn tallada a rodanxes comprada en un deli, hi ha algunes maneres de preparar-la:
- Cuina lenta: espoleu la carn de vedella a la graella amb espècies i aigua i deixeu que la cuina lenta faci la resta. Es crearà una carn tendra i suculenta corned que es pot tallar en llesques i posar-los en sandvitxos o menjar plàtan.
- Bullida: amb aquest mètode, es posa la vedella corned en una olla gran o un forn holandès juntament amb espècies que vénen al paquet_ i molta aigua. Bullir i reduir la calor per cuinar la vedilla corned amb una tapa sobre ella.
- Forn benestat: Col·loqueu el rostit en un forn holandès o torrat i estigueu al forn amb paper d'alumini a la part superior per mantenir-la sucosa.
El que necessitaràs
- 2 llesques de pa de sègol fosc
- 1 llesca de formatge suís
- 4 rodanxes de vedella Corned
- 1/4 de tassa de xucrut
- 1 culleradeta de mostassa
Com fer-ho
- Escórrer el xucrut.
- En una rodanxa de pa de sègol fosc, organitzeu una capa de formatge suís, unes llesques de carn picada calenta i xucrut.
- Separeu amb la vostra mostassa preferida i la part superior amb una altra rodanxa de sègol fosc.
Varietats de sandvitx i vedella xucrut
Reprodueix el teu pròxim entrepà una malla i prova-ho amb qualsevol o tots aquests consells:
- Torta el pa abans de fer el sandvitx, o coure el sandvitx sencer en un forn.
- Utilitzeu pa blanc , blat o pa picadillo. També pots posar això en rotllo.
- Substituïu el formatge suís amb Cheddar, Münster, Fontina o Gouda per obtenir un perfil de sabor diferent.
- Afegiu una mica de cansalada al sandvitx.
- En lloc de mostassa simple, utilitzeu la mostassa de Dijon o una maionesa picant de Sriracha, o una maionesa barrejada amb mostassa de Dijon. Agregarà una salsa picant que va més enllà del normal.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 665 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 196 mg |
| Sodi | 859 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 69 g |