Vegetal de farina de blat de moro recepta de escorça de pizza

Una simple recepta vegana per a una pasta de pizza casolana que utilitza farina de blat de moro, llevat i aigua. Si teniu molta carn de blat de moro a la mà, fer una escorça de pizza és una bona manera d'usar-lo.

Aquesta recepta farà 2 grans espatlles de 18 polzades o 2 pizzes gruixudes d'espessor mitjà de 12 polzades.

Recepta de l'escorça de pizza cortesia The Wheat Foods Council.

Aquí hi ha més receptes casolanes de pasta de pizza per provar.

El que necessitaràs

• 1/2 tassa d'aigua calenta (no calenta)
• 1 1/4 cullerades de llevat sec actiu
• 1 cullerada de sucre
• 1/4 tassa de farina de blat de moro
• 2 3/4 a 3 1/4 tassa de farina, dividida
• 1 cullerada d'oli vegetal
• 1/2 culleradeta de sal

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn a 425 F.
2. En un recipient mitjà, es combinen aigua, llevat, sucre, farina de blat de moro i 1 1/4 tassa de farina; barrejar bé. Deixi reposar 5 minuts.
3. Afegiu oli, sal i farina suficient per formar una bola. Agafeu la farina segons sigui necessari, d'uns 3 a 5 minuts o fins que no quedi enganxosa.
4. Col·loqueu la massa en un recipient hermètic o una bossa de plàstic amb aspersió antiadherent. Deixi reposar 15 minuts. (Es pot refrigerar tot el dia).
5. Escollir paelles de pizza amb spray de cuina. Utilitzeu hàbitats de ferro fos, paelles de pizza de plat profund, olles de pizza regulars o fulls de galetes.

1. Dividiu la massa a la meitat i plegueu o plegueu per adaptar-vos a les formigues de pizza, formant una lleugera vora a la massa. Piqueu forats a la massa i coure uns 8 minuts. (La massa s'ha de fixar però no és de color marró.) Amunt amb els ingredients preferits.
2. Torneu entre 15 i 20 minuts o fins que l'escorça estigui daurada.

Informació nutricional

Dividit en 8 llesques, cada peça proporciona aproximadament 178 calories, 5 grams de proteïna, 35 grams de carbohidrats, 1 gram de fibra, 2 grams de greix (0 g de saturats), 0 miligramos de colesterol, 75 micrograms de folat, 2 mil·ligrams de ferro i 351 mil·ligrams de sodi.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	45
Greix total	2 g
Greix saturat	0 g
Greix no saturat	1 g
Colesterol	0 mg
Sodi	89 mg
Hidrats de carboni	7 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	1 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).