Les llavors de magrana (de vegades anomenades arils) són, probablement, la forma més ràpida i senzilla de saber afegir interès a tot tipus d'amanides, a partir d'amanides de gra, a amanides verdes. Ofereixen un magnífic pop de color vermell robí, un bonic cruixit i una mica dolç. Aquesta amanida treballa a l'estiu perquè és refrescant, i també es veuria genial com a part d'un menjar de Nadal, a causa dels vius colors vermells i verds. Podeu utilitzar tota la menta o tot l'orenga en comptes d'una combinació si us agrada.
Vegeu la nota per obtenir més informació sobre la compra de llavors de magrana o magranes.
El que necessitaràs
- 2 cogombres sense llavors
- 1/2 tassa de ceba picada
- 2 cullerades de suc de llimona fresc
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de menta fresca picada
- 1 cullerada d'orenga fresca picada
- Sal de kosher i pebre mòlt al gust
- 1 tassa de llavors de magrana, dividida (vegeu Nota)
Com fer-ho
- Tallar els cogombres i col·locar-los en un bol gran. Afegiu la ceba, suc de llimona, oli d'oliva, menta, orenga i sal i pebre. Afegiu la meitat de les llavors de magrana i feu-lo combinar.
- Traslladar a un bol i dalt amb les llavors de magrana restants.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 52 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |