A la recerca d'una nova i diferent manera de servir les patates més enllà de la Pasqua, fregida, rostida i escalfada d'aquesta Pasqua? Intenta espiralitzar les patates.
Ens encanta la nostra Spiralizer, una eina de cuina assequible que transforma les fruites i verdures en fideus de diferents formes i gruixos. Patates espirituoses és un esforç divertit per preparar i menjar, creant bells fils rizades llargues amb l'espiralitzador i després girar els fideus de patata al voltant de la forquilla com ara els espaguetis venir a sopar.
Aquesta cassola presenta una gran pila de fideus de patata russet en espiral cuits en una salsa cremosa de iogurt grec sense greix i una crema de sopa condimentada de bolets (la versió sense gluten del Pacífic té només 2,5 grams de greix per 1/2 tassa). El cheddar blanc suau afegeix un toc de formatge, i la ceba picada secada sobre la part superior afegeix una escorça cruixent.
Aquesta cassola alimenta a una multitud, ideal per a un potluck o una gran concentració. També serviria tant d'una peça de conversa com d'un deliciós plat lateral al dinar o sopar de Pasqua.
El que necessitaràs
- 4 patates russet grans (pelades)
- 24 oz. Sopa condensada de crema de bolets sense gluten
- 1/2 tasses de iogurt grec sense greix
- 1 cullerada. All en pols
- 1/2 culleradeta. pebre vermell
- 1/4 cullerada. flocs de pebrot vermell
- 1 tassa de formatge cheddar blanc suau (esmicolat)
- 1/3 tassa de ceba picada secada
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 F. Col·loqueu un plat de cassola de 13x9.
- Pelar les patates i espiralitzar utilitzant la fulla mitjana d'una eina de cuina Spiralizer (la fulla amb els triangles més petits). Tallar els fideus llargs.
- Col·loqueu tots els fideus de patata en un bol gran. Tapa amb aigua freda i remull durant 20 minuts.
- Escórrer fideus de patates i assecar-los amb una tovallola de paper (no necessiten estar completament secs, simplement patir per absorbir l'excés d'humitat).
- En un recipient de mescla gran, combineu la sopa sense condensació de gluten sense salsa de iogurt grec, l'all en pols, el pebre vermell, les escates de pebrot vermell i el cheddar rallado. Deixeu-vos gaudir generosament amb sal i pebre.
- En un recipient de mescla molt gran, combineu els fideus de la patata i la barreja de sopa. Amb les mans o pinces, llenceu-lo fins que estigui ben recobert. Aboqui al fons del plat de cassola.
- Cassola superior amb un altre condiment de sal i pebre.
- Torneu a coure al centre del forn durant 10 minuts. Després de 10 minuts d'haver passat, espolvoree la ceba picada d'una manera uniforme sobre la cassola.
- Torneu-ho durant uns 35 minuts fins que estiguin bombolles, daurades i les patates són suaus, però encara tenen mossegades.
- Fresc durant 10 minuts abans de servir.
Recordatori
Assegureu-vos sempre que les superfícies del vostre treball, els estris, les olles i les eines estiguin lliures de gluten. Sempre llegiu les etiquetes del producte per confirmar que el producte no conté gluten. Els fabricants poden canviar les formulacions del producte sense previ avís. En cas de dubte, no compreu ni utilitzeu un producte abans de contactar amb el fabricant per verificar que el producte està lliure de gluten.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 358 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sodi | 253 mg |
| Hidrats de carboni | 46 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 13 g |