Com nen, recordo haver-lo menjat sobre l'arròs. Poc sabia que menjava espinacs, igual que els meus fills no tenen ni idea d'això. Aquesta és una bona manera d'aconseguir que els vostres fills mengin espinacs sense queja. Per descomptat, no dir-los que hi és, també ho ajuda.
Aquesta recepta és increïblement senzilla. L'ús d'espinacs congelats realment retalla el temps de cocció. Utilitzeu-lo fresc si ho preferiu.
El que necessitaràs
- 1 tassa de guisat, tallada en cubs de 1/2 polzada
- 10 oz espinacs congelats i picats
- 2 llaunes de 15-oz de tomàquet triturado o salsa de tomàquet
- 1 ceba groga, picada
- 2 culleradetes
- all picat
- sal i pebre
Com fer-ho
- Col·loqueu carn de res, ceba, all, sal i pebre en una olla de 3 quarts i tapa amb aigua. Porteu a ebullició, redueixi la calor per cuinar a foc lent i tapa. Cuini a foc lent fins que la carn estigui tendra, uns 30 minuts.
- Quan la carn estigui tendra, afegiu l'espinac congelat. No escorriu. Una vegada que l'espinac és suau, afegiu 1 llauna de tomàquet picat o salsa de tomàquet i barrejar-lo bé. Afegiu la segona llauna si creieu que voleu més sabor de tomàquet, l'espinac absorbeix una gran quantitat de salsa de tomàquet.
- Continueu cuini a foc lent durant una hora.
- Servir sobre arròs blanc cuit, pasta o amanida.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 68 mg |
| Sodi | 149 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 25 g |