Algunes nits no hi ha res millor que un farina de carn i patates, i aquesta cassola combina tots dos aliments casolans en un sol plat. Patates rostides cruixents, però tendres, cobreixen una cassola de sucosa carn de boví mòlta, juntament amb una cremosa salsa de formatge. És només la cosa en una tarda fresca i un autèntic plaer familiar. Les restants lliures es lluitaran al dia següent. Feu una gran amanida verda amb aquesta.
El que necessitaràs
- 2 cullerades d'oli d'oliva, dividit
- 1 tassa de ceba picada
- 1 tassa de pastanagues picades
- 1 cullerada de llet finament
- all picat
- 2 lliures de carn mòlta
- Sal de kosher i pebre negre recentment mòlt al gust
- 2 culleradetes d'orenga seca
- 1 tassa de brou de pollastre
- 1 tassa de crema agra
- 2 tasses de formatge cheddar triturat (1 paquet de 8 unces)
- 2 patates grans d'Idaho (a prop de 4 lliures), pelades i ratllades
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Oli lleugerament un plat de forn o spray poc profund de 2 quarts amb esprai de cuina antiadherent.
Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà i alt. Afegiu les cebes, les pastanagues i l'all i saltejades durant 4 minuts, fins que estiguin tendres. Afegiu la carn mòlta i sauteu durant uns 8 minuts, remenant i trencant la carn amb una cullera, fins que tota la carn sigui marró. Convertir-lo en un colador per escórrer, i tornar-lo a la paella. Condimentar amb sal i pebre, remoure l'orenga, el brou de pollastre, la crema agra i 1 tassa del formatge ratllat. Cuini a foc lent durant 3 minuts, a continuació, gireu la barreja al plat preparat.
Col·loqueu les patates ralladas en un recipient net i torneu-lo i espremeu-lo sobre la pica per treure la major quantitat d'aigua possible de les patates. En un bol de mida mitjana, tira les patates triturades amb la resta de cullerades d'oli i condimenta amb sal i pebre. Distribueixi de manera uniforme les patates a la barreja de carn mòlta.
- Coqueu-ho durant 30 minuts fins que les patates estiguin tendres i estigmatitzades a la part superior. Espolvorear la tassa restant de formatge ratllat a sobre de les patates i tornar la cassola al forn durant 5 minuts, fins que es formi el formatge. Servir calent.
El que els nens poden fer: mesurar els diferents ingredients. També podeu suggerir que els vostres fills escullin una herba o espècies que no siguin orenga per canviar-ne les coses (penseu sobre el farigola, la mongetes, l'alfàbrega o el pols de xili), estén les patates sobre la cassola i espolvoreu el formatge al final.
Proveu aquestes altres cassoles a gust, com el salmó i la galleta de pastís de pastís vegetal, el pollastre de la primavera i la cassola de pastís de pastís vegetal, la carabassa de Butternut formatge espiral i la cassola de pastanaga amb pollastre i la cassola de formatge molt curiós.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 638 |
| Greix total | 42 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Greix no saturat | 15 g |
| Colesterol | 178 mg |
| Sodi | 649 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 49 g |