Crock Pot Rellins de col Rolls

El farcit d'aquests rotllos de col de lenta cocció es realitza amb una barreja salada de carn mòlta, carn de porc mòlta, una mica de cansalada i arròs cuit. La tangencial salsa de tomàquet és perfecta per a aquest saborós plat de col.

Els rotllos de col es couen a la cuina lenta. Si necessiteu un menjar més ràpid, deixeu-los bullir a foc lent durant 1 1/2 a 2 hores (consulteu els consells).

El que necessitaràs

• 1 cap de col
• 2 tires de bacallà
• 1 llita de carn mòlta magra
• 1 lliura de carn mòlta
• 1 ou, batut
• 1/4 tassa de llet
• 1/4 tassa de ceba picada
• 1 tassa d'arròs cuit
• 1 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
• 1 (15 onces) de salsa de tomàquet
• 2 cullerades de suc de llimona
• 2 cullerades de sucre morena (envasada)
• 1 1/2 culleradeta de salsa Worcestershire

Com fer-ho

1. Col·loqueu el cap de col en un plat segur per a microones. Escalfeu la col durant uns 14 minuts. Quan la col és prou fresca com per manipular, desprendre les fulles.
2. Fregir les trossos de porc salat o bacó i reservar-los.
3. Combina la carn de boví, la carn de porc, l'ou, la llet, la ceba, l'arròs i els condiments; barreja bé. Col·loqueu 1/4 tassa de carn sobre una fulla de col. Deixeu-ho rodar amb estil de burret i poseu-lo a la cassola (enganxi-ho amb escuradents si ho desitja). Repetiu amb la resta de fulles i la barreja de carn.

1. Combineu la salsa de tomàquet, el suc de llimona, el sucre morè i la salsa Worcestershire; abocar sobre les fulles. Afegiu sal de porc o cansalada i gotes. Cuineu de 7 a 9 hores, o de 4 a 5 hores.

Consells

Per cuinar el plat a la quemador de cuina, col·loqueu les fulles de col farcit en una olla o estofat holandès. Aboqui la salsa sobre els rotllos de col i posem a foc lent a foc mitjà. Reduïu la calor fins a la configuració més baixa, tapeu la paella i cuini a foc lent durant aproximadament 1 1/2 a 2 hores.

Si comença amb un cap de col fresc sense coure, pelar i deixar caure les fulles de col a l' aigua salada bullint; tapa i cuini durant 3 minuts o simplement fins que no sigui flexible.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	599
Greix total	22 g
Greix saturat	8 g
Greix no saturat	9 g
Colesterol	173 mg
Sodi	240 mg
Hidrats de carboni	49 g
Fibra dietètica	7 g
Proteïna	51 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).