És fàcil convertir el vostre forn favorit i receptes de plats a la brasa al crockpot. Només es necessita una mica d'imaginació i un cert coneixement sobre com funciona el crockpot.
Les olles, o les olles lentes, funcionen al voltant d'una olla de ceràmica amb elements calefactors. La tapa s'adapta de forma segura i no permet evaporació. El menjar es cuina a una temperatura bastant baixa, entre 170 i 280 graus F. Això és prou calent per garantir la seguretat alimentària, però prou baix perquè l'aliment es cuina molt lentament.
Quan esteu convertint receptes al crockpot, mira quantitats acuradament. Qualsevol recepta de cuina és molt adaptable. Sempre que mantingueu aproximadament les mateixes proporcions d'ingredients, ompli el crockpot entre 1/2 i 3/4 per obtenir els millors resultats. Com que no hi ha evaporació, hauríeu de reduir els líquids al voltant d'1/4, tret que estigueu cuinant arrossos o pastes al crockpot. Aquests aliments necessiten líquids per cuinar adequadament, així que assegureu-vos que estiguin coberts per líquids.
Gaudeix d'aquestes receptes aquesta setmana, i experimenta amb els teus propis preferits i el teu crockpot.
Arròs salat de xocolata
L'arròs silvestre Chowder es converteix fàcilment. No vaig tallar les cebes, sinó que vaig aconseguir capes de tots els ingredients del crockpot, excepte la meitat i la meitat. Vaig fer servir pits de pollastre tallats, afegint-los amb els altres ingredients. En lloc de fer un roux per espessir la sopa, tal com es fa a la recepta de la cuina, he afegit blat de moro barrejat amb la meitat i la meitat al final del temps de cocció.
Com que aquesta recepta fa una gran quantitat, he reduït tots els ingredients aproximadament 1/3. Per obtenir la recepta acabada, vegeu Crockpot Wild Arroz Chowder .
Chili
El pa de pebre ràpid es fa ràpidament amb fesols i tomàquets en conserva. Per convertir-lo a Crockpot Chili , vaig cuinar la carn mòlta i les cebes i després vaig combinar tot al crockpot.
La carn mòlida sempre ha de ser daurada i escorreguda abans d'afegir a una olla lenta perquè tenen massa greix quan no es cou. Es va utilitzar la farina de blat de moro per espessir el xili al final. Aquest és un bon consell per a la conversió de qualsevol sopa d'estufes o guisats que estigui espessa amb farina.
Espaguetis i mandonguilles
El skillet Spaghetti és únic perquè la pasta es cuina a la dreta. Aquesta recepta senzilla triga una bona estona perquè sovint haureu d'agitar la barreja perquè la pasta es cou uniformement. Tot en la cuina lenta Spaghetti and Meatballs es fa combinant tots els ingredients i encendre el foc! La quantitat d'aigua en ambdues receptes és igual, ja que la pasta requereix molta aigua per cuinar de manera uniforme. Vaig canviar la recepta de cuina lenta al final perquè m'agrada la textura de la pasta quan es cuina uns 30 minuts més al final del temps de cocció; és més al dente.
Pollastre al curri
El curri de pollastre taronja és un plat meravellós que es converteix molt fàcilment al crockpot. Per elaborar Crockpot Orange Curried Chicken , vaig agrupar els ingredients al crockpot , vaig reduir l'aigua una mica, i vaig utilitzar maicena de blat de moro per espessir la salsa al final en lloc de recobrir les peces de pollastre en farina i salteándolas.
Això va ser un autèntic cop.
Enchiladas
Enchiladas vegetarianes són un meravellós àpat ràpid. Es pot convertir fàcilment a Crockpot Veggie Enchiladas . A la recepta de crockpot, les truites estan estratificades entre altres ingredients en lloc de tancar-les. Això garanteix que les truites es suavitzen de manera uniforme a la cuina lenta. Podeu convertir gairebé qualsevol recepta enchilada al crockpot utilitzant aquest consell. La quantitat de líquid es va reduir lleugerament a la versió crockpot perquè no hi ha evaporació.
Lasanya
Lasanya Rica és una de les meves receptes favorites. Podeu convertir-lo al crockpot agrupant acuradament els ingredients i afegint-ne més líquids. Deixar l'ou impedeix la cua de llet, i utilitzant tot el formatge en lloc de formatge cottage i crema de formatge fa que la salsa sigui més suau. L'ús de fideus mafalda (fideus mini laanya) en lloc dels fideus tradicionals de lasanya també garanteix que la pasta es cuini uniformement.
Crockpot Lasagna és la recepta perfecta per divertir-se.
Sopa de carbassa
La sopa de carbassa amb Cilantro Pesto és una sopa meravellosament cremosa i saborosa. Es converteix fàcilment al crockpot reduint el líquid una mica. Es pot servir amb el Cilantro Pesto segons s'escriu la recepta, o utilitzar el pesto d'alfàbrega adquirit. Proveu la sopa de carbassa cremosa lentament.
Mandonguilles amb Orzo
Les mandonguilles amb Orzo són un senzill paella que s'adapta bé al crockpot. La quantitat de líquid es redueix lleugerament, i tots els ingredients es couen al crockpot. El resultat és la mandonguilla amb Orzo.