Vaig adaptar el pollastre taronja curregut per cuinar al crockpot . Aquesta deliciosa recepta, amb suc de taronja, pebrots, ceba i pols de curri, és un plat fabulós per a l'empresa. La combinació de textures i sabors en aquesta meravellosa recepta és simplement excel·lent. El suc de taronja afegeix una nota dolça i torta a la pols de curri complexa i especiada. Els pebrots són dolços, i el pollastre es torna tèrmicament fusible i gairebé vellutat quan es cuina d'aquesta manera. La combinació de la poca calor del crockpot, el suc de taronja i la pols de curri realment tenditzen el pollastre.
M'agrada servir aquesta recepta sobre arròs calent i arròs salvatge. Però també es pot servir a la pasta calenta o fins i tot a puré de patates o polenta. La recepta també és versàtil. Si no us agraden els pebrots, utilitzeu fesols verds o pebrots congelats (aquests s'han d'afegir al final de l'horari de cocció perquè no es recuperin).
Serviu aquest plat amb una amanida verda amenaçada amb alguns bolets, alguns brownies o un pastís de pessic per a postres.
El que necessitaràs
- 1 ceba (picada)
- 1 pebrot groc (tallat en 1 "peces)
- 1 pebrot verd (tallat en 1 "peça)
- 1 dent d'all (picat)
- 1 tassa de suc de taronja
- 1/4 tassa d'aigua
- 1/2 culleradeta de sal
- 2 culleradetes de curri en pols
- 4 pits de pollastre (desossats i sense pell)
- Crema batuda de 3/4 tasses
- 3 cullerades de maicena
- Arròs cuit calent
- Chutney
- Guarnició: pols de curri
- Anacards
Com fer-ho
Ruixeu una olla de 3-4 litres amb cocció antiadherent.
Al crockpot preparat, combineu la ceba, els pebrots, l'all, el suc de taronja, l'aigua, la sal i la pols de curri i barregeu bé.
Amunt amb els pits de pollastre senceres. Cobriu la cuina lenta i cuini a foc lent durant 4 hores.
Retireu el pollastre de la cassola amb pinces i tires. Torneu el pollastre al crockpot; Cuinar a foc lent durant 2-3 hores més fins que el pollastre estigui ben cuit.
En un bol petit, combineu la crema de batut i la farina de blat de moro i combineu-lo bé amb el filferro de filferro fins que no quedin ratlles. Agregueu aquesta barreja a la cassola, gireu la calor fins a dalt, i cuini durant 15-20 minuts, remenant una vegada, fins que la salsa s'escalfi.
Serviu immediatament a l'arròs calent amb xutets, més pols de curri i condiments.
Si teniu un crockpot nou i més calent, cuineu-lo a sota durant 5-6 hores. Consulteu el pollastre a 4-1 / 2 hores per veure si està ben cuit.