Aquestes cebes blandes i típiques ofereixen un sabor dolç increïble, i triguen uns minuts a preparar-se. Les cebes de Vidalia poden ser molt grans, de manera que dues cebes podrien ser suficients per a quatre persones. La ceba de Vidalia té una forma ample i plana que funciona bé en aquesta recepta, però podeu utilitzar Walla Walla, Sweet, o una altra varietat de ceba dolça.
Per servir, coure la ceba al forn en un recipient petit i profund i aboqui els sucs sobre ella. Espolvorear el ceba al forn amb formatge addicional i cebollí picat o julivert si ho desitja. Les cebes fan un fabulós plat lateral amb filets o costelles a la graella o a la graella, o serveixen-los com a dinar amb sopa o amanida.
El que necessitaràs
- 4 grans cebes dolces (per exemple, Vidalia, Sweet Mayan, Walla Walla)
- 4 cullerades de mantega freda
- 1 culleradeta de sal (aproximada)
- 1/4 culleradeta de pebre negre
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F.
- Peleu les cebes. Afaixeu les arrels una mica per netejar-les si voleu, però no elimineu l'extrem de l'arrel.
- Tallar cada ceba en vuitens, tallant només a l'arrel, però no a través. Separa molt lleugerament les capes de la ceba lleugerament.
- Col·loqueu cada ceba en un quadrat gran i lleugerament engrasat.
- Tallar 1 cullerada de mantega en trossos molt petits i dispersar les peces sobre una ceba i entre les capes. Espolvorear la ceba amb sal i pebre i prop de 3 a 4 cullerades de formatge parmesà. Repetiu amb les cebes restants.
- Embolcalla el paper al voltant de cada ceba per segellar-lo i organitzeu-lo en una safata per a forn de 9 per 13 per 2 polzades.
- Torneu al forn precalentat durant aproximadament 1 hora.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sodi | 396 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 8 g |