Coles de Brussel·les rostides al forn amb cansalada vegetariana

Miss menjar brots de torrat a forn amb cansalada a Thanksgiving o Nadal? Per què no proveu aquest tradicional plat de vacances amb cansalada vegetariana comprada?

En aquesta recepta vegetariana, vegana i lliure de gluten, les cols i escalunyes de Brussel·les són rostits al forn amb cansalada vegetariana, una mica de vi blanc i una generosa gebre d'oli d'oliva i sal kosher. Si no trobeu escalunyes, utilitzeu cebes perles o només una combinació d'alls i ceba. Aquesta recepta també pot ser agradable amb alguns bolets llançats.

Si t'agrada l'ús de cansalada vegetariana, és possible que també vulgueu provar aquesta versió vegana d'un toc de tofu de "cansalada i ous" , ideal per a un brunch vegetariano o brindis .

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Preescalfeu el forn a 375 graus i llegiu-li el greix a la paella.
  2. Col·loqueu els brots de brussel picats a la cassola. Regueu amb dues cullerades d'oli d'oliva i feu una temporada amb una mica de sal i pebre.
  3. Calenta la resta de dues cullerades d'oli d'oliva en una paella i escalfeu el cansalada vegetariana, tenint cura de no cuinar més.
  4. Retirar el cansalada vegetal de la paella i afegir-lo a la cassola amb cols de brussel, reservant l'oli d'oliva extra.
  1. Escalfeu les salsa de cacau a l'oli d'oliva restant, remenant freqüentment durant un minut o dos, afegiu-hi un xicotet got de vi blanc, remenant-lo per combinar-lo. Escalfeu uns altres 2-3 minuts fins que la major part del líquid s'hagi desaparegut i, a continuació, afegiu-hi les cols de brussel al forn per tirar-les només per combinar-les.
  2. Col·loqueu la paella al forn i escalfeu-la durant 10 minuts. Treure amb cura la paella del forn i remoure les cols de Brussel, només per assegurar una cocció més uniforme. Torneu la paella al forn i escalfeu-la altres 10 minuts fins que els brots de Brussel se suavitzin i es lleven lleugerament.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 363
Greix total 28 g
Greix saturat 7 g
Greix no saturat 16 g
Colesterol 39 mg
Sodi 693 mg
Hidrats de carboni 10 g
Fibra dietètica 4 g
Proteïna 17 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).