Ja sigui un nen o un adult, tothom sembla estimar les llesques de poma cuinades amb canyella i sucre fins que estiguin suaus i delicioses. Al sud, aquestes es denominen "pomes fregides", tot i que realment es salten a la graella i es deixen per cuinar a foc lent en el seu propi líquid. Però si no teniu temps de suportar l'estufa, no us preocupeu: aquestes postres preferides i el desdejuni es poden fer a l'olla. Només heu d'afegir els ingredients i deixar que ho facin durant unes sis hores. Un avantatge afegit és que la seva cuina s'omplirà de l'aroma meravellós de les pomes de canyella.
Utilitzeu aquestes pomes de cuina poc freqüents i lentes com a torta de pastís de lliura, creps, torrades o gofres. Són un deliciós farcit de creps, cullen sobre costelles de porc i també elaboren unes excel·lents postres. Intenta donar un cop d'ull amb una mica de crema batuda o plorar amb crema pesada per a unes postres una mica "sa".
El que necessitaràs
- 3 lliures
- Pomes Granny Smith
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- Opcional: tauler de nou moscada rallada
- 3 cullerades de maicena
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 a 2 cullerades de mantega (tallades en trossos petits)
Com fer-ho
- Pela les pomes; niu i tallar-los en trossos prims.
- Col·loca les rodanxes de poma a la cuina lenta. Afegiu la canyella, la nou moscada (si l'utilitza), la farina de blat de moro i el sucre i remou a la barreja. Punt amb les trossos de mantega.
- Tapa i cuini a foc lent durant aproximadament 6 hores, o fins que les pomes estiguin tendres però no tourades. Remoure a la meitat de la cuina.
Variacions i receptes addicionals
Podeu utilitzar gairebé qualsevol tipus de poma en aquesta recepta, però si decidiu combinar més d'una varietat, tingueu en compte que les pomes es poden cuinar de manera diferent.
Una poma més ferma i més ferma tindrà més cos mentre que una poma amb una textura més fina es tornarà una mica més muda després de sis hores de temps de cocció.
Ja sigui que tingueu un bushel de pomes procedents de l'hort local o simplement desitgeu els sabors càlids de la poma, hi ha moltes altres receptes confortables per satisfer. Si preferiu utilitzar l'estufa que el crockpot d'aquesta recepta, seguiu les indicacions per a les pomes fregides del sud, hauria de fer el truc. I si vostè i la seva família van gaudir d'aquestes pomes amb l'esmorzar, segur que us encantaran una paella de poma , que és essencialment un nadó holandès cuit al costat de pomes dolces de canyella.
Si voleu cuinar les pomes a la cuina lenta amb més freqüència, us sorprendrà de les receptes que podeu fer. Des de la poma a les pomes al forn fins al betty marró de poma , hi ha moltes maneres de gaudir de la combinació de pomes i canyella a partir de la vostra crockpot.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodi | 2 mg |
| Hidrats de carboni | 41 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 0 g |