Aquesta recepta vegana crua d'amanida de taronja i kale és una manera ràpida i senzilla de gaudir de kale crua. Kale té molt en compte que és bo per a vostè, és especialment alt en vitamines K, A i C. Hi ha maneres il·limitades de gaudir de l'amanida de kale. M'agrada una mica dolça, una mica picant, amb només la quantitat correcta de sal. Massatge de l'abillament de les fulles de kale cru amb les mans assegurarà que es tracti d'un recobriment uniforme i és la millor manera de fer aquesta amanida. Com més temps deixis que el plat s'asseu abans de menjar, més es veurà la vora, fent més fàcil mastegar. Us sorprendrà de quant reduirà la calçada després d'una hora a la nevera.
El que necessitaràs
- 1 gran rajola (arrissat o
- dinosaure kale )
- 1 taronja (espremuda)
- 1 cullerada
- suc de llima (recentment espremut)
- 1 cullerada d'oli d'oliva (premsat en fred o oli de coco)
- Opcional: 2 culleradetes
- Agave nectar (cru)
- De 1 a 2 daus d'all (picat o premsat)
- 1/4 culleradeta de sal (sal marina)
- Piqueta de pebre (o al gust)
- 2 mandarines (pelades i separades en seccions)
- 2 cullerades de panses de corint (o panses)
- 1 pastanaga gran (ratllada)
Com fer-ho
- Mantingueu totes les fulles de kale i extraeu trossos petits i petits dels greens de la tija i col·loqueu-los en un bol.
- Afegiu els sucs de taronja i llima, oli, agave, all, sal i caiena al bol i massatge els ingredients en les fulles de la colada durant almenys 2 minuts. Permeteu que el kale se senti i admirant (durant 30 minuts a la nit a la nevera) o distribueixi a les planxes i la part superior amb les mandarines, les groselles i la pastanaga ratllada. Gaudeix de la teva amanida de kale crua!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 288 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 225 mg |
| Hidrats de carboni | 60 g |
| Fibra dietètica | 12 g |
| Proteïna | 8 g |