Aquesta recepta fàcil de formatge cheddar es prepara amb una simple salsa blanca i formatge ratllat. Proveu aquesta recepta amb formatge cheddar fumat o utilitzeu una combinació de formatges cheddar i de Monterey Jack.
Utilitzeu aquesta salsa de formatge cheddar clàssic en coliflor, mongetes verdes, bròquil o altres verdures, pasta (macarrons i formatges), arròs o en qualsevol altre tipus de plats. Afegiu-hi alguns pebrots o formatge picant de formatge mexicà si esteu utilitzant la salsa a la part superior de nachos .
El que necessitaràs
- 3 cullerades de mantega
- 3 cullerades de farina de propòsit
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de mostassa seca
- 1/8 culleradeta de terra negra (o pebre blanc)
- 1 1/2 tasses
- llet (o crema lleugera )
- 1 tassa de formatge cheddar ratllat (lleuger o afilat)
Com fer-ho
- Fregui la mantega en una cassola a foc mitjà i baix; Treure del foc. Agregueu la farina, la sal, la mostassa seca i el pebre.
- Posar la cassola al foc i cuinar, remenant, durant 1 minut. A poc a poc afegiu llet o crema lleugera, remenant fins que estigui ben barrejat.
- Continueu cuinant, remenant constantment, fins que espessiu i suau. Reduir la calor a baix i cuinar a foc lent, remenant, durant 5 minuts.
- Agregueu el formatge i cuini, remenant fins que el formatge s'hagi fos i la salsa és suau i ben barrejada.
- Servir amb pasta o verdures.
La recepta fa aproximadament 2 tasses de salsa de formatge.
Variacions
- Afegiu els pebres picats a la salsa de formatge per obtenir el color i el sabor.
- Afegiu una mica de caiena i una mica d'all a la salsa.
- Utilitzeu cheddar fumat per a una salsa fumada amb fum.
- Utilitza una barreja mexicana de formatges i afegiu pebrots si utilitzeu la salsa en un plat d'estil Tex-Mex.
Consells i idees
- Macarrons i formatges: per fer un macarrons i formatge ràpids, combineu la salsa amb 3 o 4 tasses de macarrons cuits i escurçats. Traslladar a un plat de coure i una part superior amb pa de pessic i més formatge, si ho desitja. Torneu-ho a un forn de 350 F fins que estiguin daurades i embuatades (si ho feu), d'uns 20 a 25 minuts.
- Patates al forn farcides amb bròquil: Cuida de 4 a 6 patates russet grans fins que estiguin tendres. Dividiu les patates oberta i lleva la patata lleugerament amb una forquilla, deixant intacte la closca. Organitzar en plats. Amunt amb bròquil calent i salsa de formatge sobre el bròquil.
- Sandwich de Pollastre o Turc Es fonen : disposi 4 talls de xapa amb una tassa de forn. Pujar cada rodanxa de pa torrat amb rodanxes de gall dindi o pollastre i una rodanxa de tomàquet. Raïm amb salsa de formatge, a continuació coure amb cansalada. Poseu-vos sota l'anella fins que la salsa escalfada i formosa es trobi borrosa.
També us pot agradar
- Com fer una salsa de formatge ràpid per a verdures
- Recepta de salsa de formatge picant
- Recepta de salsa de formatge de mostassa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 364 |
| Greix total | 32 g |
| Greix saturat | 19 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodi | 390 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 9 g |