L'acció de gràcies ha estat la meva festa preferida des que era nena. Es tracta de família, amics i menjar. Es tracta d'agrair el que tens i de veure el got com a mitjà ple, més que mig buit. Ho he passat de diferents maneres en diferents moments: amb els meus pares, amb un familiar, amb altres persones i les seves famílies i, de vegades, amb desconeguts menys afortunats. Però en tots aquests anys, la festa mai no ha perdut, és una crida per a mi.
La meitat de la diversió d'estudiar la resta de sopars es troba al dia següent per esbrinar com utilitzar els bits que queden. Amanides, entrepans, sopes. He de fer unes patates més, potser barrejar alguns ous? Però una cosa que es dóna és l'embolcall sobrant omnipresent.
Doné a la meva una mica d'estil oriental mitjà utilitzant pa de pita, una de les meves receptes de farcit d'Orient Mitjà i la recepta de salsa de nabiu que inclou melassa de magrana. L'acció de gràcies pot ser una tradició nord-americana, però els millors són quan tothom aporta el seu propi toc únic al menjar. Teniu una meravellosa temporada de vacances!
El que necessitaràs
- 1 Pita, placa plana o ronda naan
- 1 cullerada de salsa de nabiu cranberry
- 1 cullerada d'iogurt d'estil grec
- Pujat de gall dindi o pollastre llescat o trencat
- Tardor de 1/2 tassa
- Rellit d'Orient Mitjà o
- ombrejat de carabassa cruixent
- Salsa de magrana de nabiu addicional per a cobrir
Com fer-ho
- Distribueixi la cullerada d'iogurt d'estil grec i la cullerada de salsa de magranes de nabiu a la pita, el pa pla o la naan. El pa pot ser a temperatura ambient o es pot escalfar durant uns minuts al forn.
- Piqueu tant el gall d'indi cuit com el pollastre cuit com vulgueu i seguiu-lo amb l'altre sobrant Orient Mitjà o el farcit de glans. Doneu la major part de la salsa de magranes a la graella que vulgueu, enganxeu-vos i mengeu-la.