El formatge blanc i el pollastre fan memorables aquestes verdures enchiladas a mesura que pren la primera mossegada i degustar la picant salsa de xile verd i les truites de blat de moro. Aquesta recepta enchilada verda és sempre una satisfacció i segur que la vostra família us demanarà més.
El que necessitaràs
- 12 truites de blat de moro
- 3 tasses de salsa de xile verd
- 1 1/2 tasses de formatge blanc ratllat (panela, gat, mozzarella, formatge blanc)
- 1/4 tassa en cubs
- xilis verds
- 1/2 tassa de pollastre rallado
- Oli calent
- 1/4 tassa de formatge Cotija, esmicolat
Com fer-ho
- Tireu junts el pollastre, els xilis, el formatge i 1 tassa de la salsa de xile.
- Truqueu una truita a l'oli per suavitzar-la. O bé, podeu raspallar cada tortilla amb oli i cuinar-la en un forn F de 400 graus durant 5 minuts per suavitzar-les.
- Col·loqueu una truita plana i ompliu-la amb 1/4 tassa d'ompliment del centre. Porteu les vores sobre el farcit per tancar-les i, a continuació, col·loqueu la costella de la truita en un plat de forn de 9x13. Repetiu fins que omplin totes les truites.
- Aboqui la salsa restant a la part superior. Espolvorear amb la cotija. Coure durant 20 minuts a 300 F.