La mostassa provençal és una mostassa fantàsticament saborosa que sovint es passa per alt. Fet amb una base de dijon i barrejat amb pebrots vermells rostits, all i herbes, aquesta mostassa envasa una mica de sabor amb poca o cap caloria. Fregui una mica d'aquesta espècie de saborós en un embolcall de blat integral càlid i amanida amb espinacs frescos amb nutrients, pesto brillant i viu, formatge de cabra rico i picant, cabra dolça i picant i pollastre amb rotllos de proteïnes.
Per elaborar aquesta recepta, he fet servir restes de pollastre rotisserie tirat, però podríeu utilitzar totalment una altra proteïna, com ara filets a la brasa, gambes aiguardents o peix al forn. I si no menges carn, només pots afegir un bolet rostit de Portobello o un tofu fregit.
I si no podeu trobar mostassa provençal i necessiteu adaptar-se, us recomano intentar canviar la mostassa provençal per a alguns pummy vermell rostit realment bo o fins i tot amb tapenada de tomàquet sec.
El que necessitaràs
- 1 embolcall de blat sencer (escalfat)
- 1 cullerada. mostassa provençal
- 1 espinacs orgànics petits
- 1.5 cullerades picades (picades en tires)
- 1 cullerada. formatge de cabra (esmicolat)
- 1/4 de tassa orgànica
- Pollastre a la planxa (tirada en trossos gruixuts)
- 1 cullerada. pesto
Com fer-ho
- Comenceu escalfant tota la pasta de blat al forn o en una torradora. Seguidament es tapa la mostassa provençal a la meitat de l'embolcall i el pesto a l'altre. Afegiu l'espinac i la tapa amb pollastre rostit, pebre vermell i formatge de cabra esmicolat.
- Roda a la meitat o doble com un taco i gaudeix. Aquest sandvitx és el millor preparat immediatament, però si està embolicat i emmagatzemat a la nevera, aquest sandvitx pot durar fins a 6 hores abans de tornar-lo massa humit.