Aquesta col.lecciona és fàcil de fer i és perfecte per superar els entrepans de carn de porc tallats per Carolina. Podeu ajustar la relació de maionesa / vinagre al vostre paladar. Aquest esmalte també es pot servir com a plat lateral per a qualsevol carn a la brasa.
El que necessitaràs
- 1 cap petit cap
- 1/4 de tassa / 60 ml de vinagre de sidra
- 1/4 tassa / 60 ml de maionesa
- 1 cullerada / 15 ml de sucre
- 1/2 cullerada / 7,5 ml de pebre negre
- 1 culleradeta / 5 ml de sal
Com fer-ho
- Piqueu la col amb un ganivet afilat. Renteu-ho bé amb aigua freda i col·loqueu-lo amb un filador d'amanida per eliminar l'excés d'humitat.
- Combineu el vinagre de sidra, la maionesa, el sucre, el pebre negre, la sal en un bol gran de plàstic o de vidre. El metall és reactiu amb l'àcid, així que no utilitzeu un recipient de metall per a aquesta recepta, ja que corrompre el sabor de l'esclau.
- Afegiu la col a la barreja i combineu-la suaument. Introduïu-lo al refrigerador durant almenys 1 hora abans d'usar-lo.
- Perfecte servit a la part superior del porc tirada . Emmagatzemi en un contenidor hermètic fins a tres dies després de la preparació inicial.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 189 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodi | 726 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 4 g |