Si sou nou per a carns a la graella o per a la simplicitat, aquesta recepta és per a tu. Filet mignon és un tall deliciós i tendre de la carn de boví que realment es beneficia de la graella. Servir amb un costat de patates al forn i verdures a la graella dues vegades.
El que necessitaràs
- 4 filets de mignon, d'aproximadament 1 3/4 de polzada de gruix
- 2 culleradetes / 10 ml de sal marina (o sal gruixuda)
- 2 culleradetes / 10 ml de pebre negre mòlt brut
- 1 cullerada / 15 ml d'oli de pinya o alvocat
Com fer-ho
- Preescalfeu la graella a foc alt. Combina sal i pebre negre. Fregueu-vos a banda i banda del filet i col·loqueu-vos-hi en graelles de graella ben greixades; utilitzeu un alt oli de punt de fum com grapeado o alvocat.
- Cuini els filets de 5 a 6 minuts per cada costat o fins que arribi a la preparació preferida. Retireu-la de la graella i deixeu-ho tallar els carns durant 5 minuts.
- Plateu amb els vostres costats preferits.
La bellesa d'aquesta recepta és que podeu tapar els filets amb cebes saltejades, bolets o les vostres salses preferides.
Redueix o augmenta els ingredients de la recepta en funció de la quantitat de carns cuites.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 109 mg |
| Sodi | 1.220 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 28 g |