Hi ha alguna cosa sobre la combinació d'un sucós filet i un bon formatge blau. Aquesta simple recepta és una gran manera de vestir-se un os.
El que necessitaràs
- 4 filets de T, prop d'1 polzada de gruix
- 2 cebetes grans, com una Vidalia, picada
- 1/2 tassa / 120 ml de mantega sense sal
- 3 cullerades / 45 ml de vi negre sec
- 2 cullerades / 30 ml d'oli vegetal
- 3 unces / 85 g de formatge blau de maig, es va esfondrar
- 1 cullerada / 15 ml de sal marina
- 2 culleradetes / 10 ml de pebre negre mòlt brut
Com fer-ho
Espolvoreu els filets amb sal i pebre deixant-los seure a temperatura ambient durant 30 minuts. Introduïu les cebes a la mantega i l'oli a foc mitjà i baix, fins que estiguin suaus i comencin a marrons. Gireu el foc fins a mitjà-alt i afegiu-hi el vi negre. Cuinar fins que la major part del líquid s'hagi evaporat. Treure del foc. Precaliente la graella. Filets de la graella durant uns 5 a 6 minuts per cada costat o fins que arribin a la despesa desitjada.
Treure de la graella i la part superior amb formatge blau i ceba.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 733 |
| Greix total | 41 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Greix no saturat | 15 g |
| Colesterol | 268 mg |
| Sodi | 2.259 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 77 g |