Herbes de Provence és una barreja d'herbes clàssica amb herbes fresques o seques. Molt popular al Mediterrani del sud de França, s'utilitza per condimentar tot, des de sopes fins a pollastre a la graella. Aquesta versió tradicional utilitza lavanda. Encara que els puristes discuteixen contra l'exclusió de l'herba, un pot omitir-lo d'aquesta recepta i conservar una deliciosa i autèntica barreja d'herbes provençals.
El que necessitaràs
- 2 cullerades més 11/2 culleradetes d'orenga deshidratada
- 2 cullerades més 1 1/2 culleradeta de farigola seca
- 2 cullerades d'assecat salat
- 2 cullerades de lavanda seca i triturada (opcional)
- 1 culleradeta d'alfàbrega sec
- 1 culleradeta de sàlvia seca
- 1 culleradeta de romaní sec i triturat
Com fer-ho
Agregui les herbes junts i emmagatzemi en un contenidor hermètic en un lloc fresc i fosc.
Aquesta recepta d'herbes de Provence fa 10 cullerades o una mica menys de 2/3 tassa de barreja d'herbes provençals.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 6 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |