La sopa de tomàquet fresca sense gluten del jardí és tan fàcil de preparar, el sabor supera tot a la llauna i és una bona manera d'utilitzar els últims tomàquets persistents al vostre jardí.
El que necessitaràs
- 2 tasses sense gluten
- brou de pollastre
- 3 tasses de tomàquets (uns 3 tomàquets grans frescos, pelats i picats
- 1 ceba petita (picada)
- 3-4 alls d'all (picats)
- 1/2 culleradeta d'orenga
- 1/8 culleradeta de marmella
- Prop d'1/4 tassa d'alfàbrega (fresca i farcida, picada greument)
- Sal de tauler (o al gust)
- Dash pebre (o al gust)
Com fer-ho
- Col·loca tomàquets preparats, cebes, all, herbes i condiments en una gran cassola de 2 quarts. Afegiu l'estoc de pollastre i torneu a bullir. Redueixi la calor i cuini a foc lent durant 20 minuts. Fresc durant 10 minuts.
- Abocar la sopa en una batidora en petits lots i combinar-la durant 1 minut per cada lot. Aneu amb compte de no omplir el batidora i mantingueu premuda la tapa mentre combina. Abocar la sopa de nou a la cassola i escalfar breument abans de servir. Adornar amb alfàbrega fresca.
Recordatori: assegureu-vos sempre que les superfícies del vostre treball, estris, paelles i eines no tinguin gluten. Sempre llegiu les etiquetes dels productes. Els fabricants poden canviar les formulacions del producte sense previ avís. En cas de dubte, no compreu ni utilitzeu un producte abans de contactar amb el fabricant per verificar que el producte està lliure de gluten.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 293 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 7 g |