Aquesta salsa barbacoa per a tots els propòsits rep la puntada del famós bourbon de Kentucky. És genial amb gairebé qualsevol carn a la brasa.
El que necessitaràs
- 2 tasses de quetxup
- 3/4 tassa de sucre bru
- 1/2 tassa de vinagre de sidra
- 1/2 tassa de suc de pinya
- 1/3 tassa de bourbon de Kentucky
- 1 cullerada de melassa
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- 1/2 culleradeta de salsa calenta
- 1 culleradeta de sal (o al gust)
- 1/2 culleradeta de pebre negre (o al gust)
Com fer-ho
- Combineu la salsa de tomàquet, sucre marró, vinagre de sidra, suc de pinya, bourbon, melassa, salsa Worcestershire, salsa picant i sal i pebre en una cassola mitjana. Porta la barreja a foc lent a foc mitjà i baix. Cuinar, remenant de tant en tant, durant uns 10 minuts o fins que la salsa arribi al gruix desitjat.
- Treure la paella de la calor i deixar refredar. Quan estigui refredat, tasteu i ajusteu el condiment. Utilitza la salsa immediatament o emmagatzema en un recipient hermètic a la nevera durant 3 setmanes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 60 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 288 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |