Les pastanagues de massapà són fàcils de fer, i semblen adorables sobre pastís de pastanaga o pastissets. Podeu modificar la recepta i variar la mida de les pastanagues segons les vostres necessitats.
Podeu fer el vostre propi massapà o comprar-lo a la majoria de botigues de queviures. El massapà és més habitual en tubs de 7 unces (la quantitat que es demana aquí), però es pot utilitzar més o menys segons el que tingueu disponible.
El que necessitaràs
- 7 oz de massapà (1 rotlle)
- 1 coloració d'aliments vermells (o més segons el necessari)
- 2 gotes de coloració dels aliments grocs (o més segons sigui necessari)
- Opcional: sucre en pols per a la pols
- Opcional: branquetes comestibles d'herbes per a la decoració
Com fer-ho
1. Agafeu les mans amb sucre en pols o utilitzeu guants de plàstic.
2. Amasa el massapà fins que s'hagi suavitzat lleugerament. Apliqueu el massapà en un disc i afegiu unes gotes de color vermell i groc a la meitat, utilitzant una proporció d'1 gota vermella a 2 gotes de color groc. Doble el massapà en una pilota i comença a amasar el color al llarg de la massa, afegint-ne més colorant els aliments, si ho desitja, treballant fins que el massapà és un color uniforme.
3. Rodar la massa en boles petites la mida d'una cambra. Enrotlleu les boles entre les palmes, allunyant-les en tubs prims i talli una punta, de manera que tinguin forma de pastanaga.
4. Prengui un pal de dents i, sostenint-lo perpendicularment a les pastanagues, feu que les mènsules horitzontals es trobin al llarg del pal de dents per crear lleus arrugues.
5. Si ho desitgeu, introduïu forats a la part superior de les pastanagues i introduïu les branquetes d'herbes com a fulles de pastanaga.
6. Guardeu les pastanagues de massapà en un contenidor hermètic de Tupperware durant dues setmanes o congelar les pastanagues de massapà ben embolicades durant un màxim de tres mesos.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 5 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1 mg |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |