Medallons a la planxa de la carn de boví

Medallons de filet de vedella marinats en una marina d'inspiració asiàtica, a la brasa calenta i ràpida, servida en un mànec dolç i salsa de vi blanc. La graella posa de manifest el sabor suau i picant d'aquest plat. És excel·lent servit a l'arròs blanc i amb verdures a la brasa de la seva elecció.

El que necessitaràs

Com fer-ho

Combineu tots els ingredients de l'embotit. Col·loqueu el filet de vedella en una gran bossa que es pugui reixar. Aboqui la marinada a la part superior. Gire a abric. Marinar durant 30 minuts a temperatura ambient.

Mentrestant, dissoleu la cullerada de sucre a l'aigua tèbia. Aboca l'oli vegetal en una paella saltejada. Afegir escalunyes i cuinar, remenant durant un minut. Afegeix vi blanc, aigua de sucre, mànec i estoc de carn. Cuinar a foc lent durant 10 minuts.

Precaliente la graella. Traieu els medallons de la marinada i la graella a la formatge desitjada. Al voltant de 5 a 6 minuts per costat. Col·loqueu la carn de vedella a les plaques i la part superior amb salsa calenta.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 331
Greix total 21 g
Greix saturat 2 g
Greix no saturat 14 g
Colesterol 25 mg
Sodi 52 mg
Hidrats de carboni 27 g
Fibra dietètica 2 g
Proteïna 10 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).