El cultiu de poma ha estat significatiu per a la poma , pastís de poma , poma i similars durant els mesos de tardor i hivern. Les pomes al forn són aptes per a nens i super fàcils de fer, de manera que són un gran projecte de cuina per compartir amb els vostres fills. Tot i que són bons durant tot l'any, aquests són especialment meravellosos a la tardor ia l'hivern quan les pomes estan al màxim i desitgem un postre càlid. Una alternativa saludable per als pastissos i les galetes, les pomes al forn són també un gran menjar confortable i poden vestir-se amb vainilla de llimona o un dollop de fruita o gelat de crema. Aquesta recepta es pot elaborar sense les nous i les panses, però ens encanten la textura i la dolçor cruixent i dolça que afegeixen. Trieu bones pomes de cuina, pastís o pastís dolç, tal com s'indica a continuació.
El que necessitaràs
- 4 grans pomes fermes i típiques com Crispin, Winesap, Granny Smith o Jonagold
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1/4 tassa de xarop d'auró o nèctar d'agave
- 1/4 tassa de panses daurades
- 1/4 de tassa de pebrots finos picats, torrats o nous
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de nou moscada del sòl
- 1 tassa de sidra de poma o pera (o 1/2 tassa d'aigua si la sidra no està disponible)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Nucli les pomes senceres o, alternativament, tallar-les a la meitat i treure el nucli amb un ganivet petit, creant una petita "conca" a la meitat de la poma.
- Espolvoree el costat tallat de les pomes amb suc de llimona.
- Col·loqueu les pomes en un recipient de vidre, ceràmica o un altre tipus de forn no reactiu.
- Barrejar el xarop d'auró o agave juntament amb les panses, les nous, la canyella i la nou moscada.
- Ompliu les pomes (o mitges de poma) amb la barreja de la rosca de raïm.
- Aboqui la sidra de poma a la part inferior de la cassola i cobreixi les pomes amb una tapa o paper d'alumini i coure durant 25 minuts.
- Traieu el paper d'alumini i espereu les pomes amb els sucs de pa. Continueu cuidant les pomes, descobertes, durant 10 o 15 minuts addicionals o fins que estiguin tendres però no tourades.
- Deixeu refredar lleugerament abans de servir. Raïm les pomes amb els sucs de pa.
- Serviu la temperatura ambient o la temperatura ambient.
Variació: afegiu 1/4 tassa de gingebre finament picat i cristal·litzat a les nous i les panses. Si feu les pomes al forn per a adults, intenteu afegir un generós tir de Calvados, Poire Williams (o un altre brandi de fruita), o un bonic brandi o conyac a la sidra.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 190 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 5 mg |
| Hidrats de carboni | 38 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 2 g |