Una rústica pizza de carbassa meravellosa amb un sabor lleuger fumat. Quina millor manera de celebrar la tardor que d'utilitzar aquest ingredient veritablement versàtil.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de salsa de carbassa fumada
- 1 massa de pizza (pasta de pizza congelada o fresca)
- 1 1/2 tassa de beina rúcula
- 3/4 tassa de tomàquet cherry (a la meitat)
- 1/2 tassa
- Formatge Pecarino (afaitat)
- 3 cullerades de farina (o farina de blat de moro)
- 2 cullerades d'oli d'oliva d'all
Com fer-ho
Preescalfeu la graella a foc mitjà. Espolvoreu la meitat de la farina o la farina de blat de moro en una taula de tallar gran. Col·loqueu una bola de massa suau amb massa a la part superior. Amb les mans, formeu la massa en una forma oblonga de 9 polzades de llarg i 7 a 8 polzades d'ample. Col·loqueu la massa a la graella i cuidi un costat durant 4-5 minuts. No cuiteu l'altre costat. Traieu l'escorça de pizza de la graella, col·loqueu el full de galetes i, al costat cuinat, llegiu 3/4 tasses / 180 ml de salsa de carbassa.
Torneu la pizza a la graella amb el peu sense coure cap avall. Cuini uns altres 7-9 minuts, o fins que l'escorça comenci a marrons. Treure la pizza de la graella i la part superior amb 1 tapa d'oli d'oliva d'all, arugula, tomàquets cherry a la meitat i el formatge Pecarino afaitat. Tallar i servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 459 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 967 mg |
| Hidrats de carboni | 51 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 14 g |