Els millors llibres de cuina vegetarians

El millor absolut dels llibres de cuina vegetarians. Aquests són els llibres de cuina que tenen més a oferir quan es tracta d'explorar l'increïble món de la cuina vegetariana. No apareixen en cap ordre en concret, ja que són fantàstics, i cada un d'ells és una mica diferent, i tot a la meva llista de preferits.

• 01 de 08

  El llibre de cuina tot el vegà

  Sí, admeto el meu biaix. Però, com puc fer una llista de llibres de cuina vegetarians favorits sense incloure el meu propi llibre de cuina, The Everything Vegan Cookbook, de Jolinda Hackett (que sóc jo!)? Al cap ia la fi, la raó per la qual les receptes ho van fer és perquè m'agraden i me'ls menjar a mi mateix. El llibre de cuina inclou 300 receptes de tota la vida vegana , incloent receptes saludables, receptes no tan saludables i una introducció als aliments i cuina vegana.

• 02 de 08

  Vegan Planet

  Pot ser que no sigui tan cridaner com un dels nous llibres de cuina vegana que tothom sembla ser amorós darrerament, però que vol cridar l'atenció i el maluc? Només vull un bon menjar que realment menjaré! I aquí és on Robin Robertson arriba al rescat amb les 400 receptes incloses en el seu llibre de cuina Vegan Planet. Aquest és un llibre enorme, ple de receptes que realment es menja. No hi ha res desgavellat, com l'apiñaga d'isabi-pomegranet; són tots els aliments que us sostenen i es converteixen en habituals a casa vostra. Robin és genial a l'hora d'incloure una varietat de cuines ètniques en el seu llibre, així que hi ha moltes idees per al sopar que seran noves, i moltes idees simples de fusió (pizza de curri, per exemple). Llegiu la meva revisió completa de Vegan Planet.

• 03 de 08

  Com cuinar tot el vegetarià

  Si t'agrada la creació de menjars des de zero, o vols preparar una cuina còmoda sense receptes, aquest llibre serà la vostra Bíblia. Mark Bittman és un alimentari, no vegetarià, i normalment, sempre tinc l'oportunitat de promocionar els productes i les obres dels vegetarianes reals, però aquest llibre de cuina és tan bo que he d'incloure, fins i tot si és una mica sorprenent. Bittman realment coneix les seves coses i ha posat una quantitat increïble de treball en aquest llibre. Em sembla que el seu estil d'escriptura és una mica condescendent, però tenint en compte quant es pot aprendre d'aquest llibre, és perdonable. Els vegetals i la consciència de la salut els resultaran molt útils, ja que té un enfocament de menjar sencer per preparar els àpats.

• 04 de 08

  The Daily Vegan Planner

  Més que un llibre de cuina, Daily Vegan Planner és per a aquells que "sempre han volgut anar vegetariana", però no sabia per on començar. El primer d'ells és amable, aquest llibre ofereix plats de menjars guiats i espais de diari per assegurar-vos que el viatge vegan sigui nutritiu, equilibrat i divertit. Ah, i també hi ha moltes receptes vegàniques dissenyades per a persones ocupades, amb ingredients i varietat fàcils de trobar a la ment.

• 05 de 08

  El Cuiner Conscient

  Aquest no és el llibre de cuina que recorre cada dia per sopar quan només vulgueu omplir un àpat bàsic. Però, si teniu un sopar sortint o voleu crear un menjar gourmet per a una ocasió especial, The Conscious Cook és el que necessiteu. És un gran llibre de regals per a menjadors (els meus amics d'alimentació no vega, tots han demanat prestat la meva còpia), i, sincerament, l'experiència de salivar sobre les increïbles i bonics fotografies val la pena el cost del llibre. Vegetariana "porno alimentari" en el millor aspecte. Podeu veure la meva revisió completa del Cuiner Conscient o proveu aquesta recepta d'exemple per a patates amb dolç i crema d'anacard. L'autor Tal Ronnen també era el xef personal d'Oprah durant el seu experiment vegà de 21 dies i va atendre el casament d'Ellen Degernes.

• 06 de 08

  El llibre de cuina vegetariana de la granja

  Per als cuiners casolans que es preparen per cuinar a partir de zero, aquesta col·lecció de receptes de The Farm és per a vosaltres. M'encanten les fotos i les històries de l'antiga granja hippie, que, per cert, encara hi és, que repassa les receptes d'aquest llibre a gust en els seus restaurants i botigues. Si alguna vegada a Tennessee, us recomano deixar de fumar pel seu gelat de soja casolà. El llibre es recolza en receptes saludables i baixes en greix amb beans de soja, llegums, aliments de soja i pa casolà, de manera que si busqueu coliflor fregit o aliments ètnics, no ho trobaràs aquí. Però si t'agrada cuinar des de zero i vulguis cultivar el teu propi iogurt i tempeh, trobareu molt per gaudir en aquest clàssic. Moltes postres saludables.

• 07 de 08

  El Gran Llibre de les Vegetarians

  Hi ha una multitud de 500 receptes veganes contingudes en aquestes pàgines, això és molt! Penseu en això d'aquesta manera: podeu provar una nova recepta cada dia durant un any i encara queda molt per sobre! Hi ha tex-mex tofu migas, hot-pot coreà i seitan adobo, així com algunes grapes simples. Alguns més dels meus favorits personals? Costelles curtes de Tempeh, gelat de coco de maduixa, amanida de farro i kale, i un estofat vegetariano de Brunswick.

• 08 de 08

  Vegetariana Lunch Box

  Super-mom Jennifer, autor del popular blog veganlunchbox (i creador del Magical Vegetarian Loaf Studio ), ha recopilat les seves receptes més populars en aquest llibre de cuina per a nens, pares i qualsevol que mengi menjar. Les seves receptes són en la seva majoria saludables, i el millor de tot són revisades per l'estómac del seu fill. També va escriure un seguiment, Vegan Lunch Box Around the World, que inclou idees inspirades globalment en un àpat que encara són aptes per a nens.