Es tracta d'un plat de cols de Brussel, segur que si us plau, fins i tot els més divertits menjadors a la taula. Aquesta recepta de brou de Brussel a all daurat caramelitza all i cols de Brussel a la perfecció dolça i daurada. Un espolvor de suc de llimona i condiments proporcionen una manera saludable de fer que els sabors apareguin en aquest plat lateral ràpid i senzill.
El que necessitaràs
- 3 dents d'all, tallats a rodanxes
- 2 cullerades de mantega
- 1 lliura de cols de Brussel, a la meitat
- 1 cullerada
- suc de llimona fresc
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre vermell
Com fer-ho
Com fer all les coles de Brussel:
Derrita la mantega en una paella gran a foc mitjà i sauteu l'all fins que comenci a deixar-se morir. Transfereix l'all daurat a un recipient i el posa a un costat.
Col·loqueu les cols de Brussel, tallades cap a baix, a la paella calenta i deixeu-les coure sense remoure durant 10 o 15 minuts. Els fons es caramelitzaran lleugerament quan estiguin acabats.
Llençar les cols de Brussel llaüt amb l'all reservat, el suc de llimona, la sal i el pebre vermell.
Serviu-los calents.
Aquesta recepta de brou de Brussel a all daurat fa 4 a 6 porcions.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 22 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 4 g |