Pastanaga marroquina i amanida de taronja amb aigua de flor taronja

Fins i tot si poques vegades penses combinar fruites i verdures fresques, aquesta clàssica amanida marroquina ha d'estar a la teva llista de proves. Les taronges fresques de melic són picades i es barregen amb pastanagues rallades, aigua de flors ataronjades i suc de llimona. Encara que les taronges es maceraran i alliberin el seu propi suc, es pot barrejar un suc de taronja acabat de fer que es pugui afegir a l'amanida per obtenir una dolça suculenta extra.

En fer-ho, teniu previst deixar una hora mitja o més temps de descans per a que l'amanida es refredi. Serviu l'amanida com a entrant, plat auxiliar o com a seguiment refrescant d'un plat principal.

També prova la popular pastanaga marroquina i suc de taronja.

El que necessitaràs

Com fer-ho

1. Pelar les pastanagues i ratllar-les en fils molt fins (la meva preferència) o en una pasta de paper.

2, Peleu les taronges i traieu la major part possible de la màscara raspant la taronja amb un ganivet. Separeu les taronges en rodanxes i, a continuació, talleu les rodanxes en trossos de 1/2 polzada.

2. Barregeu les pastanagues i les taronges amb els ingredients restants en un bol. Gusteu i ajusteu el sucre, el suc de llimona i l'aigua de la flor de taronja com es vulgui.

3. Tapar l'amanida i refrigerar durant mitja hora o més per permetre que l'amanida es macerase.

4. Comproveu l'amanida abans de servir. Si està molt sec per al vostre gust, barregeu-lo amb un suc de taronja addicional.

5. Culli l'amanida i el suc en tines de servir i servir.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 179
Greix total 1 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 0 g
Colesterol 0 mg
Sodi 153 mg
Hidrats de carboni 44 g
Fibra dietètica 9 g
Proteïna 3 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).