Les puntes de Pretzel de les dits de Bruixes són un espectacle fantasmal i dolç. Es necessiten només 15 minuts i 4 ingredients per elaborar aquests dolços. Tothom els encantarà, des del més petit goblin al més antic mag. Si no voleu utilitzar ametlles pintades amb colorants alimentaris, substituir les ametlles submergides en xocolata és un canvi fàcil i deliciós.
El que necessitaràs
- 28 ametlles blanquejades (vegeu la nota més avall)
- Coloració d'aliments de gel de tub negre
- 14 grans barres de pretzel
- 12 unces de brillantor de caramel verd
Com fer-ho
1. Utilitzeu un petit pinzell segur per pintar la part superior de cada ametlla amb coloració d'aliments de gel negre. (Utilitzeu guants que guarden productes alimentaris si voleu evitar que la punta dels dits tingui el color negre també!) Fixeu-vos a sequer mentre prepara la resta de la recepta.
2. Trenqueu o talli cada vara de pretzel a la meitat. Línia d'una safata de forn amb paper encerat o paper pergamí.
3. Col·loqueu el revestiment de caramel verd en un recipient amb microones i microones en increments de 30 segons, remenant després de 30 segons per evitar sobreescalfament.
Revuelva i escalfeu fins que el recobriment de dolços estigui completament fosa i suau.
4. Mantenir una barreta a la punta, submergir-la en el revestiment verd fins que gairebé tot estigui cobert, deixant una part d'1/2 polzada sense desbloquejar a la part superior.
5. Col·loqueu el pretzel submergit a la planxa preparada. Col·loqueu immediatament una ametlla negra a la punta, per a la "ungla".
6. Continueu submergint més pretzels, i mentre ho feu, vigileu els pretzels que ja estan immersos. Quan el revestiment ha començat a assecar-se i és majoritàriament mat, però no completament dur, és hora d'afegir les arrugues dels nudillos. Poseu-vos un pal de dents i sosteniu-lo perpendicular als pretzels. Polseu-lo suaument per la part superior per afegir-hi arrugues. Feu dos conjunts: un muntat a prop de la unitat i un altre a mig camí cap avall. Això farà que el vostre dit de la bruixa sigui realista. Si el recobriment està massa fos i enganxós quan intenteu, doneu-li uns quants minuts més per configurar abans de tornar-ho a provar.
7. Després que tots els pretzels s'hagin submergit i decorat, refrigui la safata durant 10 minuts per fixar el recobriment per complet. Després d'això, els Witch Fingers es poden servir o es poden emmagatzemar en un contenidor hermètic a temperatura ambient fins a un mes.
Nota: Si no trobeu ametlles blanquejades, podeu prendre ametlles senceres, amb les pells i col·locar-les en un recipient d'aigua bullint durant 1 minut. Escórrer les ametlles, deixar-les refredar lleugerament i, a continuació, apretar les nous entre els dits: les pells es llisquen directament. Alternativament, si no voleu utilitzar colorants de menjar negre, podeu utilitzar ametlles regulars o ametlles.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 570 |
| Greix total | 50 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 31 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 30 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 10 g |
| Proteïna | 21 g |