Vegeu Si el te pot donar-li desitjos de cigarrets
Quan pensem en aliments i begudes saludables, les fruites, les infusions i les verdures solen ser entre elles. Tot i que aquests aliments i begudes generalment ofereixen beneficis nutricionals, molts d'ells contenen compostos químics complexos com el fosfat monocàlcic, el benzoat de sodi i l'àcid fosfòric.
La nicotina és un altre compost que es troba en els aliments i begudes. De fet, la substància addictiu es troba en tabac, albergínies, patates, coliflor i te .
Què és la nicotina?
La nicotina és un compost químic (C10H14N2) que té un fort impacte en la fisiologia humana i animal i la neurologia. Com a alcaloide líquid natural, té propietats relacionades amb les de la cafeïna. La nicotina es classifica com a estimulant i pot paradoxalment actuar com sedante sota certes condicions. La majoria de les persones que experimenten la nicotina a través del tabac, vapors o parches de nicotina la troben relaxada. També es troba en hortalisses relacionades amb el nightshade mortal, una planta Belladonna que té atropina verinosa, com els tomàquets i els pebrots de pebrot.
El problema amb la nicotina
En dosis grans, la nicotina és molt verinosa i pot ser mortal. Un estudi va trobar que l'impacte de la nicotina quan no està associat amb el tabac encara és perjudicial:
"La nicotina planteja diversos riscos per a la salut: hi ha un major risc de patir trastorns cardiovasculars, respiratoris i gastrointestinals. Hi ha una disminució de la resposta immune i també afecta els malalts en la salut reproductiva, afecta la proliferació cel·lular, l'estrès oxidatiu, l'apoptosi, la mutació de l'ADN diversos mecanismes que condueixen al càncer. També afecta la proliferació tumoral i la metàstasi i provoca resistència als agents terapèutics de la quimioteràpia i de la ràdio ". - Indian Journal of Medical and Pediatric Oncology
L'addicció a la nicotina és parcialment responsable de l'addicció a la cigarreta. Un cigar conté aproximadament 10 mil·ligrams de nicotina. Tanmateix, només un o dos mil·ligrames s'inhala directament quan es fuma una cigarreta, i només un miligrama de nicotina s'absorbeix al llarg de tres hores amb "fumar passiu" (respirar fum de segona mà) en una habitació amb un mínim de fum de cigarreta.
Nicotina en aliments
La nicotina es produeix naturalment en alguns aliments i es pot introduir en altres aliments a base de plantes a través del sòl. Tanmateix, la quantitat de nicotina que ingeriu d'aquests aliments és petita. Algunes persones es preocupen que la nicotina en els aliments pugui desencadenar un anhel de cigarrets, però la probabilitat és extremadament baixa.
Un estudi del New England Journal of Medicine (NEJM), "The Nicotine Content of Common Vegetables", va trobar que 10 grams d'albergínia contenen prop d'un microgram de nicotina, mentre que 19.2 grams de tomàquets puros contenen el mateix nivell de nicotina. Es necessiten 1000 micrograms d'igual a un mil·ligram, de manera que caldria menjar 10 quilograms (o unes 22 lliures d'albergínia) per prendre tant nicotina com si obtinguessis de tres hores de mínim fum passiu.
La nicotina al te
Les afirmacions científiques sobre els nivells de nicotina en el te varien des d'insignificants / inexistents fins a 285 nanogrames de nicotina per gram de te en te instantani i 100 nanogrames per gram de te negre (ja sigui regular o decaf). Un estudi de 1999 sobre nicotina en te i verdures va afirmar que,
"El contingut de nicotina en fulles de te es va trobar molt variable i, de vegades, molt més gran que en les fruites de Solanaceae (com ara albergínies, patates i tomàquets)".
Tanmateix, l'estudi de la NEJM no va trobar una nicotina mesurable en te negre adquirit en una botiga de queviures regular ( probablement bosses de te ). Si la situació és tan dolenta com el primer estudi afirma, prendria més de 3,5 quilos (més de 7,7 lliures) de te instantani, que tenia els nivells més alts de nicotina en l'estudi, per produir un microgram de nicotina, que és la quantitat obtindreu una mínima sessió de fums de segona mà.
Te de beguda al futur
Si el te conté nicotina, els nivells són molt baixos. En general, s'entén que aquests nivells no són prou alts per afectar el consum de cigarrets o desitjos de cigarretes. A més, diversos científics han assenyalat que l'absorció de la nicotina a través dels pulmons és molt diferent de l'absorció de la nicotina a través de la digestió. Per tant, l'impacte en la seva salut com a fumador, no fumador o ex fumador ha de ser insignificant, i probablement es veurà superat amb els molts beneficis per a la salut del te.
Si encara estàs preocupat d'adquirir addictes a la nicotina que pot o no estar al te, no ho siguis. És molt més probable que s'enfronti a l'addicció a la cafeïna (a més de l'addicció al sucre si afegiu sucre al vostre te) que no tenir problemes amb la nicotina al te.
> Fonts:
- > Benowitz, N., Hukkanen, J., Jacob, P. (2009). > Química de la nicotina, metabolisme, cinètica i biomarcadors. Nicotina Psicofarmacologia, pp 29-60 (HEP, volum 192).
- > Mishra, A., Chaturvedi, P., Datta, S., Sinukumar, S., Joshi, P., & Garg, A. (2015). Efectes nocius de la nicotina. Indian Journal of Medical and Pediatric Oncology: Diari Oficial de la Societat Indígena d'Oncologia Mèdica i Pediàtrica , 36 (1), 24-31.
- > Siegmund, B. et al. Determinació del contingut de la nicotina de diverses solanáceas comestibles (Solanaceae) i els seus productes i estimació de la ingesta dietètica associada a la nicotina. Revista de Química Agrària i Alimentària. 1999 47 (8), 3113-3120.
- > Thräne, C. et al. Determinació de la nicotina al te ( Camellia sinensis ) per part de LC-ESI-MS / MS mitjançant un mètode QuechERS modificat. Agost de 2015, tom 241, número 2, pàg. 227-232