Aquest pastís molt popular, més sovint preparat en una cassola d'ametlles especial, es pot trobar a gairebé qualsevol basar nord-americà escandinau o de vacances. Torrar les ametlles afegeix una riquesa de mantega a la recepta estàndard.
El que necessitaràs
- 1/8 tassa d'ametlles a rodanxes
- 1/2 tassa de margarina (o mantega, suavitzada a temperatura ambient)
- 1 1/4 tassa de sucre
- 1 ou
- 1 1/2 tsp. extracte d'ametlles
- 2/3 tassa de llet
- 1 1/4 tassa de farina
- 1/2 culleradeta. pols per coure
- Adobament opcional: sucre en pols
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350ºF. Quan s'hagi escalfat el forn, col·loqueu les ametlles a la cassola i rosteixes al forn durant 8 a 10 minuts, fins que estigui lleugerament daurat.
- Crema juntament amb la margarina i el sucre. Remeneu l'ou, l'extracte d'ametlles i la llet. Tamisa la farina i la pols per coure; remenar fins que quedi ben barrejat i sense restes.
- Retireu lleugerament una paella de pastís d'ametlles o pa de pa amb esprai de cuina. Espolvoreu les ametlles torrades a la part inferior de la paella, i després aboqui la massa a la part superior.
- Coure al forn fins que estigui daurat, uns 40 minuts. Refredi-vos bé a la paella per evitar que el pastís es trenqui quan s'elimini; Espolvorear amb sucre en pols , si ho desitja, abans de servir. La tassa es congela molt bé.
Rendiment : 18 talls de pastís d'ametlles escandinaus.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodi | 146 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |