Hi ha alguna cosa millor a l'estiu que la cullerada d'un munt de fruites càlides, en un bol i una part superior amb una cullerada de gelat de vainilla fred? Felicitat d'estiu.
Les fruites desmoronades són una de les meves postres preferides per fer a l'estiu (bé, en qualsevol època de l'any, de debò). Apple Crumble és com penjem a l'estiu quan comencem a fer que es llisqui cap a la tardor a finals d'agost.
Aquesta poma sense gluten riquíssima es converteix en una deliciosa i fàcil alternativa al pastís de poma. És tan saborós, però sense l'escàndol de fer l'escorça de pastís sense gluten (perquè, sincerament, de vegades no ens podem molestar!)
Serveixi amb gelat de vainilla o gelat sense llet, per sobre d'un bon vestit de somni.
Aquesta recepta es va adaptar a les dietes sense gluten d'una recepta que apareix al llibre de cuina Light Cooking - Cookbook de vacances , Buttery Apple Crumble.
Actualitzat per Stephanie Kirkos.
El que necessitaràs
- 10 tasses de pèl pelades i cortades i tallades
- 2 cullerades d'extracte de vainilla sense gluten, dividit
- 1/2 tassa de suc de taronja o sidra de poma
- 1/4 tassa de sucre de canya granulada
- 1 polzada de 1/2 tsp en pols o maicena
- 1 1/4 tassa de civada certificada sense gluten
- 3/4 tassa de forn sense gluten per a tots els propòsits, preferiblement sense addició de xanthan o goma de guar (utilitzeu la vostra barreja preferida: hem utilitzat Arrowhead Mills Gluten-FreeAll-PurposeBaking Mix amb excel·lents resultats)
- 1/2 tassa de sucre de canya marró envasat
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de sal
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 F / 190 C
- Mantega o abric una paella de 9x13 polzades amb spray de cuina.
- Preparar les pomes. Col·loqueu-lo en un bol gran i afegiu 1 culleradeta d'extracte de vainilla, suc, sucre granulat i arròs en pols o midó de blat de moro. Remenar per apilar les pomes amb cura.
- En un bol separat, es combina la barreja de forn sense gluten, l'avena certificada sense gluten, el sucre de canya marró, la canyella i la sal.
- Afegiu la mantega fosa i la cullerada restant de l'extracte de vainilla. Remenar per barrejar la barreja.
- Cullera les pomes en una cassola preparada. Espolvoreu la barreja de la barreja a la nit sobre les pomes. Cobrir amb paper d'alumini i coure durant 30 minuts.
- Retireu la fulla i cuida 30 minuts addicionals o fins que la part superior estigui daurada i burbuja.
- Retireu la ruïna del forn i deixeu-ho refredar durant almenys 15 minuts.
- Servir calent amb una cullerada de gelat de vainilla o gelat sense llet sense teixir.
Recordatori: assegureu-vos sempre que les superfícies del vostre treball, estris, paelles i eines estiguin lliures de gluten. Sempre llegiu les etiquetes del producte per confirmar que el producte no conté gluten. Els fabricants poden canviar les formulacions del producte sense previ avís. En cas de dubte, no compreu ni utilitzeu un producte abans de contactar amb el fabricant per verificar que el producte està lliure de gluten.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 193 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodi | 208 mg |
| Hidrats de carboni | 48 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 1 g |