01 de 04
Pas núm. 1: Tome una mica de 'Tapioca de llavors' des de la seva botiga de queviures
Jacob Snavely / Getty Images Per aquesta recepta, ho necessitaràs
- 1/2 tassa de tapioca SEED (disponible al passadís de cocció - veure foto): serveix 2-3 persones
- 2 tasses d'aigua
- 1/3 a 1/2 culleradeta. sal
- 1/2 pot llet de coco
- xarop de taula per servir (ens agrada el xarop d'auró, fins i tot si no és estrictament tailandès)
- Opcional: 1 mango madur, tallat (per obtenir instruccions de tall, veure l'enllaç següent) o d'altres fruites (aquesta postres és tan deliciosa)
Per a les instruccions de Mango, vegeu-ho per preparar mango fresc.
02 de 04
Pas núm. 2: remull el tapioca durant 10 minuts
Tapioca amb aigua. D. Schmidt Col·loqueu 1/2 tassa de llavor de tapioca en una olla i tapa amb 1 tassa d'aigua. Deixar remull durant 15 o 20 minuts (eviteu l'excés de remull, o la tapioca no podrà mantenir la seva esfera).
La tapioca absorbirà gran part de l'aigua. Aboqui l'excés d'aigua i afegiu 2 tasses d'aigua més 1/8 tsp. salar i posar olla a foc alt. (O, si ho preferiu, podeu transferir a una cuina lenta i cuinar-la d'aquesta manera).
03 de 04
Pas 3: cuinar Tapioca durant 15 minuts
Cuinant el Tapioca. D. Schmidt Porteu la tapioca a ebullició, a continuació, redueixi el foc a mitjà-baix i, remenant ocasionalment per evitar que s'adhereixi la tapioca, continuï cocent entre 20 i 30 minuts.
Després de 15 minuts, la major part de les llavors de tapioca seran translúcides (com es mostra). Continueu cuinant fins que tots siguin translúcids (de 5 a 10 minuts més). Treure del foc i deixar que la tapioca seure a la estufa. Si prefereixes servir la teva tapioca càlida (bo per a l'hivern!), La vostra tapioca està preparada per preparar-se. Si ho prefereix fred (el nostre favorit personal i ideal per a l'estiu!), Col·loqueu l'olla a la nevera durant unes hores fins que estigui fred.
04 de 04
Pas núm. 4: posa el seu tapioda Pudding junts
Pudín de mango de tapioca - Mmmm! D. Schmidt Per posar el teu púding junts: cullereu al voltant de 1/4 tassa de la tapioca tèbia i calenta en bols individuals. Regueu més de 2 a 3 cullerades de got. xarop, a continuació, afegiu les peces de mango o d'altres fruites (si s'utilitza) i la part superior amb una quantitat generosa de llet de coco (3 cullerades a 1/4 tassa per porció). Remeneu o deixeu sense encongir-se. Aquestes postres es veuen bastant inigualables, amb el xarop i la llet de coco simplement embolcallada. Llavors, cada persona pot revoltar-se. També poden afegir més xarop si volen que sigui més dolç o més llet de coco com es vulgui.
Consells: Per tornar a escalfar, podeu utilitzar el microones (sense necessitat de escalfar la llet de coco), o simplement col·locar tapioca en una cassola amb una mica d'aigua i remoure fins que calenta.
El pudding de tapioca és vegana més lliure de gluten i sense lactosa; en altres paraules, és ideal per a totes les dietes i gustos! GAUDEIX!