Aquesta recepta de gel de galetes de sucre és ideal per a la decoració de galetes de sucre , ja que podeu manipular fàcilment la consistència perquè aquesta galeta de sucre sigui més gruixuda o més fina. I com la llomada real , aquesta llaminadura casolana de sucre s'asseca ràpidament, el que significa que podeu afegir més condecoracions (sucre de colors, rovells, etc.) sense haver d'esperar hores per assecar aquesta goma de sucre.
El que necessitaràs
- 4 tasses en pols (confiteria) de sucre
- 2 cullerades de llet
- 1 cullerada de xarop de blat de moro
- Colorant d'aliments, si ho desitja
Com fer-ho
- Barregeu tots els ingredients fins que estiguin suaus. Voleu que la formació de gel sigui prou fina per esbossar les galetes i estendre's fàcilment, però prou gruixuda perquè la formació de gel no s'escorri de les galetes de sucre. Penseu: més gruixut que el cola d'Elmer i més prim que enganxar. Es necessita alguna pràctica per aconseguir la coherència ideal.
- Si heu de fer més fina la goma de sucre, afegiu-hi llet, 1/2 tsp. alhora, fins que s'aconsegueixi la consistència desitjada de la formació de gel. Si necessiteu que la gerra de sucre sigui més gruixuda, afegiu-hi sucre en pols, 1 culleradeta alhora, fins que s'aconsegueixi la consistència de la gota desitjada.
- Si estàs decorant moltes galetes de sucre, és possible que vulgueu fer un lot gran d'aquesta glacera casolana de galetes de sucre i dividir-la en tres o quatre bols, remenant en unes gotes de colorant de menjar a cada recipient fins que vulgueu s'aconsegueixen colors de gel.
Consells de decoració
Si bé podríeu utilitzar fàcilment una espàtula aplanada o un ganivet de mantega per fregar a la gelatina, també podeu utilitzar una bossa de canonades. Si no n'hi ha, podríeu fer-ne un per posar la guinda en una bossa Ziploc i després tallar una mica de cantonada per fer un petit forat. Perquè sigui encara més fàcil de decorar, podeu utilitzar ampolles de sobres, que podeu trobar a la botiga d'artesanies.
La guinda real se sol utilitzar per obtenir detalls més finals, però aquesta guinda també funciona per afegir una capa dolça i colorida a la part superior. Les millors galetes per a la formació de gel són galetes de sucre i gingebre perquè són dures i tenen una superfície plana per decorar. Assegureu-vos que les galetes estiguin completament fredes, en cas contrari, la calor es fongui. A continuació, deixeu que les galetes condecorades estiguin descansades durant 24 hores per configurar-les completament.
Si esteu decorant una forma, proveu de canalitzar primer la vora i deixeu-ho assecar una mica. Llavors, quan l'ompliu, la formació no esgotarà la galeta i, si esteu utilitzant diversos colors, no s'executaran. Abans d'establir-ho, no dubti a afegir rovells o sucre de colors per decorar més.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 37 mg |
| Hidrats de carboni | 49 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |