Receptes de mermelada de remolatxa vermella

Les remolatxes són molt populars a Europa de l'Est i aquesta melmelada de remolatxa vermella és la combinació perfecta de sabors dolços i tènues. Es pot utilitzar com a melmelada d'esmorzar, però m'agrada molt més que un condiment que es pot utilitzar per a carns i aus de corral. Millor encara, ho serveix sobre els cercles de pa torrat amb una reixeta de formatge com aperitiu. Compara això amb la recepta de mermelada de ceba vermella .

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. En una cassola mitjana, escalfeu l'oli a foc mitjà i baix. Afegir remolatxa i saltejar 10 minuts. Afegiu sucre, sal, pebre i gingebre. Cuini uns 2 minuts o fins que el sucre s'hagi dissolt.
  2. Afegiu acuradament el vinagre. Augmenteu la calor i deixeu-ho bullir. Reduïu la calor a foc lent i cuini fins que el líquid s'hagi evaporat i la remolatxa estigui caramelitzada i espessa, remenant sovint. Això trigarà entre 30 i 60 minuts. Observeu la remolatxa amb cura perquè no es cremen.
  1. Servir càlid o fresc i emmagatzemar-lo cobert a la nevera. Torneu a escalfar segons sigui necessari.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 18
Greix total 1 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 0 g
Colesterol 0 mg
Sodi 15 mg
Hidrats de carboni 3 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 0 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).