La remolatxa rostida es transforma fàcilment i ràpidament en una deliciosa tarta de formatge de remolatxa i cabra en aquesta recepta. La remolatxa està disponible durant tot l'any, però és especialment bona a principis d'estiu quan les arrels són joves i vibrants.
La varietat es pot variar segons les verdures fresques que tingui disponibles. Intenta un formatge diferent, o fesols o pèsols diferents. La tècnica seguirà sent la mateixa, els gustos són molt diferents. Amb tot, però, la millor combinació és utilitzar la remolatxa. La dolçor amb l'espiga del formatge és incomparable. Una combinació clàssica.
Serviu la càlida tarta, o guardeu-ho i gaudiu d'un paquet de dinars perfectes, un picnic o un bufet de bufet de festa. Feu tarts individuals tal com es veu aquí, o ho fa com un gran i es talla en trossos. L'elecció és vostra.
El que necessitaràs
- 1 lliura de pasta fullada (preparada)
- 1 ou (lleugerament batut)
- 4 unces de pèsols (amb closca)
- 4 unces de pebrots vermells (en oli, escorreguts)
- 4 unces de formatge de cabra (esmicolat)
- 4 unces de remolatxa (cuita, tallada en trossos)
- 1 julivert petit
- 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de vinagre balsàmic
- sal al gust
- pebre negre al gust
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 200 ° C / 400 ° F / Gas 6
- Polvoreixi lleugerament una superfície de treball amb la farina, arroje la pasta a 1/8 "/ 4 mm de gruix.
- Retalla 4 discos amb un tallador de pastisseria rodona de 4 ½ "/ 11.5cm.
- Marqueu al voltant dels discs de pastisseria a 1cm de la vora usant un ganivet afilat, no es talli a la dreta a través de la pasta.
- Raspallar les vores amb l'ou batut.
- Col·loqueu un forn sense coure intenta cuinar durant 20 minuts o fins que estigui daurat. Treure del forn i deixar refredar. Traieu la part interior amb un ganivet petit.
- Mentre que els pastissers es cuinen, porteu un paella d'aigua salada a bullir, cuini els pèsols durant 2 minuts, escórrer i refrescar-se sota aigua freda durant un altre minut, escórrer i deixar de banda.
- Tallar els pebrots en trossos gruixuts i col·locar-los en un recipient de mida mitjana amb els pèsols, el formatge de cabra, la remolatxa i el julivert.
- En un recipient petit, combineu l'oli d'oliva verge extra i el vinagre balsàmic, afegiu 2 cullerades al formatge verdures i cabres, condimenteu-lo amb sal i pebre i barregeu bé.
- Col·loqueu els discos de pastisseria en 4 plats i ompliu el formatge de verdures i cabres, escull la resta de l'abillament al voltant dels plats i serviu-hi.
Basat en una recepta de Love Beetroot.co.uk.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 909 |
| Greix total | 66 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 22 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodi | 551 mg |
| Hidrats de carboni | 62 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 18 g |