Aquest escalfament de vi negre, taronges, llimona i espècies és l'holandès prenent vi mullat o gluhwein. Es coneix als Països Baixos com bischopswijn o "bisbe", després de San Nicolás , el bisbe catòlic que se celebra cada any a Sinterklaas .
El que necessitaràs
- 1 1/2 ampolles de vi negre (per exemple, un Cabernet Sauvignon)
- 2 taronges
- 1 llimona
- Al voltant de 15 dents
- 4 pals de canyella
- 1/2 tassa de sucre blanc
Com fer-ho
- Decant el vi en una olla de sopa gran, de fons gruixut.
- Piqueu les taronges i el llimó amb els clau i afegiu-lo al vi, juntament amb els palets de canyella.
- Escalfeu lentament a foc lent durant 3 hores. El líquid no s'ha de bullir (això faria que l'alcohol s'evapori).
- Afegiu el sucre cap al final i assegureu-vos que es dissol per complet.
- Ara retireu la fruita i les espècies, i feu servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 3 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |