El salmó fumat és el tracte indulgent. El salmó és salat, suau i lleugerament dolç. Però m'agrada que el salmó fumat fred saltejat! Sempre el cuino durant uns segons amb una mica de mantega, així que estic segur que és completament segur. Si t'agrada la teva, és que no has de fer això. Vostè podria utilitzar salmó fumat calent en lloc del fred. Està cuit, de manera que no s'ha de preocupar per la seguretat alimentària. El salmó fumat calent és més ferm, però, amb un sabor més pronunciat.
Aquests petits entrepans només són deliciosos. El salmó fumat es combina amb alfàbrega, crema de formatge i maionesa, llavors la barreja omple petites croissants escates, acentuades amb fulls d'alfàbrega sencera. Aquests sandvitxos són perfectes per al berenar o per a un dinar per a les dames (que existeixen?) Al porxo. Serviu amb un te gelat i fruites fresques i dolces mixtes, amb algunes barres de llimona per a postres. Els entrepans també són agradables com a part d'una safata de sandvitx fred per a un bufet o per a una festa.
Aquesta recepta també es pot servir com a aperitiu o immersió. Serviu-lo amb galetes i crudités com les pastanagues, els bolets i les pebrots. Per servir de bany, fiqueu la barreja de formatge de crema abans d'afegir el salmó amb llet sencera o crema massissa.
Podeu afegir més ingredients a aquesta recepta; penseu a afegir unes cebes verdes tallades o unes cebes grogues caramel·litzades. L'all saltejat seria una bona addició, com ho faria unes tàperes o adobats picants o adobats.
El que necessitaràs
- 1 (8 unces) paquet en rodanxes fines de salmó fumat fred
- 2 cullerades de mantega
- 1 (8 unces) paquet de crema de formatge, suavitzat
- 1/2 tassa de maionesa
- 1/2 culleradeta de fulles seques d'alfàbrega
- 1/2 tassa de fulles d'alfàbrega sencera
- 16 croissants petits, dividits i torrats
Com fer-ho
- Separar el salmó en rodanxes individuals. Mantingueu la mantega a la paella mitjana i salteu el salmó fins que estigui fet, girant una vegada, per només un minut. Podeu saltar aquest pas si preferiu utilitzar el salmó sense coure. Rompeu el salmó en trossos. Si no estàs cuinant el salmó, talla-ho en trossos amb un ganivet afilat.
- En un recipient mitjà, bata el formatge crema amb un mesclador elèctric fins que estigui tou i suau. Batre la maionesa fins que estigui suau.
- Revuelva el salmó i l'alfàbrega seca.
- Fer entrepans amb el farcit de salmó, les fulles d'alfàbrega sencera i les croissants. Serviu immediatament.
- Podeu fer l'ompliment abans d'hora; només cobreixi bé i deseu-la al refrigerador fins a 3 dies. Utilitzeu-lo quan vulgueu com a farciment de sandvitx o per fer un aperitiu amb galetes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 387 |
| Greix total | 35 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodi | 200 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 14 g |