Satay és una de les formes més populars per a la graella. Utilitzeu aquesta marinada a kebabs elaborats amb tires fines de carn per afegir-los una meravellosa combinació de sabors.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa / 120 ml de salsa de soja
- 1/2 tassa / vinagre de 120 ml (vi d'arròs)
- 1/2 tassa / 120 mL de mantega de cacauet (estil chunky)
- 1/3 de tassa / 80 ml de coriandre (fresc picat)
- 1 llimona (suc, aproximadament 1/4 tassa)
- 2 cullerades / 30 ml de mel
- 1 cullerada / 15 ml d'oli de sèsam
- 1 cullerada / 15 ml de gingebre (fresc ratllat)
- 2 dents d'all (picats)
- Opcional: 1/2 culleradeta / 2,5 ml de Cayenne
Com fer-ho
1. Combineu tots els ingredients fins que estiguin ben barrejats.
2. La marinada es pot emmagatzemar durant un temps curt en un recipient hermètic a la nevera, uns 3 dies. Funciona bé en totes les carns i mariscs. El temps de farina és d'aproximadament 1 hora per a peces tallades en cubs d'1 polzada.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 91 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 545 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |