Els nabius frescos fan d'aquests sucosos i bessons un meravellós regal del matí. Són fàcils de barrejar i coure, i són perfectes per a un aperitiu familiar o un esmorzar especial. Espolvoreu les tapes amb sucre o sucre de vainilla i serviu-lo amb mantega, conserves, quallada de llimona o una barreja de formatge crema amb sabor.
Scones són similars a les galetes en preparació. Només cal recordar de treballar la massa el més mínim possible i tindrà bunyols tendres, lleugers i deliciosos. Si esteu utilitzant nabius frescos, assegureu-vos de congelar-los abans d'iniciar-los.
El que necessitaràs
- 2 tasses de pastís de farina, 8 1/2 unces
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 1 cullerada de pols per assecar
- 1/2 culleradeta de sal
- 5 cullerades de mantega fred (tallada en trossos petits)
- 2/3 de tassa
- crema batuda (o crema pesada , a més de tapes)
- 1 ou gran
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 a 3/4 tassa de nabius congelats ((no es descongelen), ni nabius frescos)
- Tapatge opcional: sucre de vainilla o sucre granulat
Com fer-ho
Escalfeu el forn a 400 ° F (200 ° C / Gas 6). Col·loqueu una safata de forn amb paper pergamí o una estoreta de cocció de silicona.
En un recipient, combineu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal. Barreja per combinar bé. Talleu la mantega en trossos petits i afegiu-los a la barreja de farina. Treballa amb un pastisser i dits fins que s'incorpora bé i la barreja és cruixent.
En un bol petit, bata el 2/3 tassa de crema amb l'ou i la vainilla.
Revuelva la barreja de crema en els ingredients secs només fins que els ingredients estiguin humits. Gireu la massa a una superfície enharinada i ameu suaument els nabius congelats, uns pocs a la vegada, plegats i afegint alguns més. Treballar la massa al màxim possible. Dividiu la massa en 2 porcions i espereu uns cercles d'1/2 a 3/4 polzades de gruix. Talla cada cercle en 8 falques. Organitzar en el paper de pergamí. Raspeu cada esponja lleugerament amb nata i espolvoree amb sucre, si ho desitja. Torneu a coure durant 11 a 14 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat.
Serviu els fregalls calents amb mantega de llimona, mantega, formatge crema, melmelada de nabius o les fruites preferides.
Fa 16 petites escòries.
Més receptes
Llimona Crema Scones
Galetes bàsiques de mantega de mantega meridional
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 142 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodi | 328 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |