Intentant estar sa però desitjant un deliciós filet de formatge philly? Dir prou! Aquesta versió preparada es realitza amb un pa francès salat, pa torrat, pebrots salats, cebes, escalunyes i xampinyons i formatge reduït amb formatge calòric i salsa de xoriç amb embotits de umami.
El que necessitaràs
- 2 cullerades. oli d'oliva (separat)
- 1 tapa de flocs de pebrot vermell
- 1 cullerada. escalunyes (tallades a rodanxes)
- 2 cullerades. bolets picats
- 2 cullerades. ceba vidalia (aproximadament picada)
- 2 cullerades. pebrots assortits (aproximadament picats)
- 6 làmines de 1/4 de polzada de tempeh
- 1 cullerada. condiment de carn
- 1 cullerada. reducció de provolona triturada en greixos
- 1/2 cullerada. Steak Sauce (el recomano Captain Foods)
- 1 baguette francès de 5 polzades (sagrat)
Com fer-ho
- Comenceu afegint 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella poc freda. Gireu la calor fins al mitjà i, una vegada que l'oli s'escalfa, afegiu-hi els flocs de pebrot vermell.
- Afegiu les escalunetes i cuini uns minuts fins que comencin a suavitzar-se i després afegiu-hi els bolets, assegurant-vos de no fer massa la paella, i cuinar uns minuts fins que es dori. Treure de la paella deixant l'oli a la paella.
- Afegiu la ceba, una mica més de sal, i cuini uns minuts més. Afegiu els pebrots picats i cuini fins que la mescla sencera s'hagi suavitzat. Condimentar amb sal i pebre a gust. Treure del foc i reservar - deixant l'excés d'oli a la paella.
- A més a foc mitjà, afegiu una altra cullerada d'oli d'oliva i remeneu, rascant els trossos de pebrots, cebes i escalunyes. Afegiu el tempeh i feu la temporada amb el condiment de la carn.
- Fregueu-ho durant uns minuts a cada costat fins que el tempeh s'hagi crispat i sigui daurat.
- Tallar la vedella francesa a la meitat i raspar el pa interior si està tractant de ser més saludable. Distribueixi de manera uniforme el provolone greix reduït a cada costat de la bagulina i col·loqueu-lo al broiler uns minuts fins que el formatge comenci a fondre's. Afegiu el tempeh, les cebes cuites, els pebrots, els bolets i els escalunyes i la part superior amb un tros de salsa de carn. Serviu immediatament.