Aquesta amanida de pollastre calenta és una cassola al forn feta amb ingredients d'amanida de pollastre i un formatge i molla de molla de pa. Les ametlles torrades i les migas de pa torrat donen a l'amanida una textura i un sabor extra.
Serviu aquesta amanida de pollastre calenta fàcil amb tomàquets frescos a rodanxes o amanida de bròquil per a un menjar saborós cada dia. És una gran opció per als menús de dinar o sopar.
Utilitza un pollastre rostit o un pollastre cuit sobrant comprat en aquesta recepta.
El que necessitaràs
- 3 tasses de pollastre (cuit cuit)
- 2 tasses d'api (tallades fines)
- 1 tassa de maionesa
- 1/2 tassa d'ametlles torrades *
- 2 cullerades de suc de llimona (acabat d'esprémer)
- 2 cullerades de ceba (picada finament)
- 1/2 culleradeta de sal, o al gust
- 1/2 trossa de formatge cheddar trossejat o una combinació de gat cheddar
- 1 1/2 tassa de pa torrat (
- dividit )
- 2 cullerades de mantega (fosa)
- Adorn: ceba verda picada o julivert
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 425 graus.
- Mantega un plat de forn de 2 quarts o una paella.
- Combineu el pollastre cuit, l'api, la maionesa, les ametlles torrades, el suc de llimona i la ceba picada en un bol. Aprofita i afegiu sal, si cal.
- Remeneu 1/2 tassa de pa torrat en la barreja de pollastre.
- Col·loqueu la barreja d'amanida de pollastre al plat preparat.
- Espolvorear amb el formatge ratllat
- Llenceu la resta d'1 tassa de pa torrat amb la mantega fosa. Espolvorear sobre la capa de formatge.
- Torneu a coure la cassola durant 15 o 20 minuts, fins que el topping s'hagi triturat i el farcit estigui bombollejant al voltant de les vores.
- Condimentar amb cebes picades o julivert, si ho desitja.
- Serviu el pollastre calent amb arròs cuit i una amanida arrodonida, bròquil al vapor o mongetes verdes.
Variacions
- Afegiu el bacó cuit a la barreja d'amanida de pollastre per obtenir un sabor extra.
- Alleujar l'amanida una mica amb maionesa clara i formatge baix en greixos.
Ametlles torrades
- Per brindar, les ametlles es van estendre en una sola capa en una paella seca.
- Col·loqueu la paella a foc mitjà i cuini, remenant constantment fins que les ametlles estiguin lleugerament daurades i aromàtiques.
- Retireu-lo immediatament a un plat o bol perquè no marquin massa.
- Vegeu més sobre Com torrar Nuts
Torrades de pa torrat
- Per fer molles de pa torrades casolanes, escalfeu el forn fins a 325 ° F.
- Talleu o tregui pa fresc o de dia en trossos petits.
- S'expandeix en una gran safata de forn raspada.
- Espoleu amb una petita quantitat de sal kosher, si ho desitja.
- Torneu al forn uns 12 o 14 minuts, o fins que estigui sec i lleugerament daurat.
- Separeu el pa sec en forma gruixuda o fina i utilitzeu-la a la recepta.
- Congelar les molles de pa addicionals en una bossa d'emmagatzematge d'aliments amb zip.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 748 |
| Greix total | 57 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodi | 852 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 33 g |