La barbacoa de porc de Myron és un porc farcit fàcil i deliciós per a la cuina lenta. L' espatlla de porc s'alimenta de sucosa i tendra perfecció. La carn de porc es trosseja, es barreja amb salsa de barbacoa i es serveix calent en paelles torrades.
Aquest és un gran plat per a la celebració d'esdeveniments o reunions familiars.
El que necessitaràs
- De 3 a 4 quilos d'escalivada de porc (culata de porc)
- 1 ceba gran en rodanxes
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
- 4 tasses d'aigua o suficient per cobrir el porc
- 1 ampolla preparada amb barbacoa
Com fer-ho
- Col·loqueu la carn de porc a la planxa de la vaixella d'una olla lenta.
- Afegiu la ceba tallada i la salsa Worcestershire.
- Cobrir la carn de porc amb aigua.
- Cuina a foc lent durant tot el dia (almenys 12 hores).
- Treure rostit, descartant aigua de cocció. Desa les cebes.
- Porc trossejat, descartant qualsevol greix i ossos.
- Torneu la carn rallada i les cebes al crockpot.
- Envieu una ampolla de la seva salsa preferida sobre la barbacoa i es tregui una hora o menys fins que s'escalfa a fons.
- Servir en pa calent.
Excel · lent! Intentat i cert, moltes vegades durant els últims 20 anys!
Publicat per Myron M.
Consells d'experts
Per a un estil de Carolina del Nord es va treure de carn de porc, espolvorear una espatlla de porc a la lleugera amb pebre negre i pebre vermell. Col·loqueu-la en una olla lenta i seca, tapeu-la amb 4 tasses de vinagre de sidra i 4 tasses d'aigua calenta. Afegiu 1 culleradeta de flocs de pebrot vermell i 1/3 tassa de salsa calenta (Texas Pete's o Frank's).
Comentaris del lector
"Excel·lent i fàcil de preparar. Vaig fer servir un tall d'os al pit que funcionava bé. A les 12 hores, la carn es va deixar caure de l'os. La meva família la va encantar". - Zig
"He fet servir aquesta mateixa recepta des de fa uns anys, i sempre és saborós. El meu marit i els seus nois els encanten! Només un consell, si hi ha un tap de greixos al vostre rostit, pica-lo a la part inferior de l'olla Elimineu-la després de cuinar ". - Sandy
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 369 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodi | 421 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 35 g |