No hi ha res millor que picar-se amb bunyols de poma calents, mentre que la poma pren una bella tardor a la tarda. Però si no pots arribar a un hort local de poma, només pots fer els bunyols càlids i cruixents a casa! Són un esmorzar de poma fàcil i decadent o berenar a la tarda!
La massa és molt fàcil de fer i es reuneix tan ràpidament. Fregir tampoc ha d'intimidar-se! Només haureu d'utilitzar una olla de fons pesat i un termòmetre de caramel per ajudar-vos a mantenir un bon ull a la temperatura. M'agrada donar les pomes una mica més al costat més ampli perquè pugueu fer una bona mossegada de poma cada cop que mossegueu el fritter. És possible que preferiu uns daus més petits, o que es tregui la poma. L'elecció és teva! Assegureu-vos de rodar els bunyols acabats de fer fregits en sucre de canyella i la part superior amb un sucre en pols per a bona mesura.
Es gaudeixen millor de l'oli càlid i bé. Si necessiteu mantenir-les calents durant més temps, només poseu-les en un forn calent (uns 200 graus). També podeu gaudir d'aquests deliciosos bunyols de poma amb un bonic got de sangria de sidra de poma .
Aquesta recepta va ser adaptada de Jo Cooks!
El que necessitaràs
- 2 tasses farina de propòsit
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1 culleradeta de sal
- 2/3 tassa de sucre
- 2 culleradetes de canyella
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2 ous
- 2 cullerades de mantega (fosa)
- 1 tassa de llet
- 3 pomes mitjanes (pelades, corades i picades)
- 1 quart oli de canola (per fregir)
- Adobar: sucre de canyella per a cobrir
- Guarnició: confiteria de sucre per a la pols
Com fer-ho
- Barregeu la farina, la pols de coure, la sal i el sucre en un recipient de mida mitjana.
- En una tassa de mesurar, bata la llet, la mantega fosa, els ous i l'extracte de vainilla.
- Lentament, barrejar la barreja humida amb la barreja seca fins que la barreja quedi completament humida. Agregueu suaument les pomes en cubs.
- Escalfeu l'oli de canola a 375 F. Utilitzeu una cullereta o una culleradeta, deixeu caure la massa en l'oli calent. Utilitzeu una cullera ranurada per convertir-los després d'un minut. Cuini fins que estigui daurat. Assegureu-vos de regular la calor per mantenir-lo a 375 F, d'aquesta manera els fregidors es cuinen tot el camí.
- Utilitzeu la cullera ranurada per treure els bunyols de l'oli calent i col·loqueu-la amb una tovallola de paper. Tan aviat com estiguin lleugerament refredats, feu-lo rodar ràpidament al sucre de canyella. Repeteixi amb la resta de la massa. Espolvoreu els bunyols calents amb sucre en pols. Assegureu-vos de gaudir-les calentes!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 207 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodi | 157 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |