Aquesta cassola de civada és la combinació perfecta de farciment de patata dolça i cruixent, confit de mantega de cacauet. És la nostra recepta de batata més sol · licitada i sempre és un èxit amb la família i els convidats. És l'única cassola de la patata que necessiteu.
La cassola és especialment bona amb pernil, porc i gall dindi.
Aquesta provada i veritable cassola de patata és la cazuela de plat lateral perfecta per al sopar d'Acció de Gràcies o Nadal. No haureu d'esperar unes vacances per gaudir d'aquesta recepta de cassola: afegiu-la al menú de sopar de diumenge o serviu-lo qualsevol dia de la setmana, juntament amb costelles de porc o pollastre fregit.
La recepta es pot duplicar fàcilment per a una multitud. Si la seva família prefereix un salmó marró, vegeu les variacions que apareixen a continuació de la recepta.
El que necessitaràs
- 3 tasses de puré de puré, refredat *
- 1 1/2 tassa de sucre bru (envasat, dividit)
- 2 grans
- ous, lleugerament batuts
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 tassa de llet
- 3/4 tassa de mantega, fosa (dividida)
- 1/3 tassa de farina
- 4 unces de lli picades (1 tassa)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Mantega una cassola de 2 quartes o un plat per assecar.
- En un bol gran, combineu les patates dolces amb 1 tassa de sucre morat, els ous, l'extracte de vainilla, la llet i 1/2 tassa de mantega fosa. Barreja bé; cullem la barreja en el plat preparat.
- En un altre recipient combineu la resta de 1/2 tassa de sucre morena, la farina, la resta de 1/4 tassa de mantega fosa i les truites picades; barreja bé.
- Espolvoree la barreja de pecà sobre la part superior de la cassola de la batata.
- Torneu a coure la cassola durant 35 a 40 minuts, fins que el farcit estigui calent i el topping estigui daurat.
* Peleu 3 grans o 4 patates dolces mitjanes; tallar-les en rodanxes de 1 polzada i posar-les en una cassola. Cobrir amb aigua, fer bullir; i baixeu la calor a mitjà-baix. Tapa la cassola i cuini uns 15 minuts o fins que les patates siguin molt tendres. Escorreu-lo, esmorteixi i deixeu-lo refredar lleugerament abans d'usar-lo a la recepta.
Per avançar Preparar la batata que omple el dia anterior. Traslladar-se al plat preparat, tapar-lo i refrigerar-lo. També podeu preparar l'acabat en un bol separat; cobrir i refrigerar. Agafeu la cassola fora de la nevera uns 30 minuts abans de coure-la. Distribuïu-lo amb el topping i coure segons les indicacions.
Variacions
- Moll de malví - Omitir el cacauet i coure la cassola durant 30 minuts. Amunt amb prop de tres o quatre tasses de mini malvís. Torneu al forn durant 10 minuts més, o fins que els malvaviscs estiguin lleugerament daurats.
- Pecan and Marshmallow Topping - Reduïu els ingredients de farciment de pessic aproximadament la meitat i espolvoree tot al voltant de la vora del forn. Coure durant 30 minuts, després ompliu el centre amb prop de dues o tres tasses de malvavit en miniatura. Continueu bullint durant 10 minuts més o fins que els malvaviscs estiguin lleugerament daurats.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 591 |
| Greix total | 33 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 163 mg |
| Sodi | 279 mg |
| Hidrats de carboni | 68 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 9 g |