Si prengueu un petit carbassó i talli-ho a la longitud, trobareu que és molt fàcil de graella. No només és una forma senzilla de preparar carbassons, però la graella afegeix una capa addicional de sabor. Per a aquesta recepta, us suggerim que aspri un formatge parmesà ratllat a la part superior abans de servir.
El que necessitaràs
- 3 carbassó mitjà tallat en rodanxes de 1/2 polzada de gruix
- 3 cullerades / 45 ml
- oli d'oliva
- 2 culleradetes / 10 ml d'orenga seca
- 1-2 daus d'all, picats
- 1 culleradeta / 5 ml de romaní sec
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
Com fer-ho
1. Precaliente la graella a foc alt.
2. Combineu oli d'oliva amb herbes, all, sal i pebre negre en un bol petit.
3. Pinzell de carbassó amb oli d'oliva barrejat. Col·loqueu les rodanxes de carbassó a la graella i cuini fins que estiguin tendres, d'uns 2 a 4 minuts per cada costat.
4. Una vegada cuites, poseu el carbassó al plat i la part superior amb parmesà rallado o feta esmicolada. Serviu immediatament.
5. Serviu com a plat principal o secundari o utilitzeu-los en amanides, entrepans i embolcalls.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 201 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |